Kančí ragú v šípkové omáčce
Nasládlá šípková omáčka s jedinečnou a lehce natrpklou chutí se skvěle hodí jako doplněk ke kančímu masu. Šípky spolu s dobře zvoleným kořením a červeným vínem jeho chuť zvýrazní a podpoří.
Postup přípravy
Krok 1: Maso omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme.
Krok 2: Na kostičky pokrájenou slaninu opečeme na oleji, přidáme zeleninu a cukr a orestujeme. Vsypeme cibuli a opečeme ji dozlatova.
Krok 3: Na jiné pánvi osmahneme maso, osolíme a opeříme. Pak maso přidáme k zelenině, přilijeme asi 100 ml vína a za občasného míchání necháme zredukovat.
Krok 4: K masu přidáme tymián, nové koření, šípkový džem, přilijeme zbytek vína, vývar a vaříme asi 1,5 hodiny, dokud není maso měkké. Celé koření poté vyjmeme.
Krok 5: Podáváme s houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 7. 11. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kančí ragú v šípkové omáčce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68mKV
Moje poznámka
Kančí ragú v šípkové omáčce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68mKV
Nejnovější recepty
Farmářský bramborový salát
Přidáno před 56 minutami
Vepřová panenka s cibulovo-hořčičnou omáčkou
Přidáno před 17 hodinami
Těstoviny se smetanovou cuketovou omáčkou
Přidáno před 18 hodinami
Roláda s tvarohem a třešněmi
Přidáno před 18 hodinami
Krůtí na karí s cuketou a lilkem
Přidáno před 20 hodinami
Citrusovo-bazalková limonáda
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Karotková polévka
Chefko před 9 hodinami
Snadná, rychlá rajská s kuřecím masem
Martin87 před 9 hodinami
Kaše z ovesných vloček
Martina56 před 10 hodinami
Vejce plněná tuňákem
Ljenka před 11 hodinami
Králík pečený v kořenové zelenině
OlgaTomkova před 13 hodinami
Nejlepší špenát
Jikarasa před 13 hodinami
Buřtguláš
moravectomasek před 14 hodinami
Sekaná s cuketou a sýrem
Sahula před 14 hodinami
Krkovička po farářsku
[email protected] před 15 hodinami
Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá
Hapla před 15 hodinami
Suroviny:
plec kančí,
mrkev,
petržel,
celer,
slanina,
olej,
cukr hnědý,
cibule,
sůl,
pepř mletý,
víno červené,
tymián,
koření nové koření,
džem šípkový,
vývar masový
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.