Pečená husa se dvěma druhy zelí

Husa:

sůl

kmín

majoránka

1 1 houska

1 1 husa

Červené zelí:

3 lžíce 3 lžíce sádla

2 2 cibule

100 ml 100 ml červeného vinného octa

50 g 50 g krupicového cukru

1 hlávka 1 hlávka červeného zelí

50 g 50 g rozinek

200 ml 200 ml červeného vína

1 l 1 l drůbežího vývaru

2 2 jablka

1 1 brambora

Kedlubnové zelí:

3 lžíce 3 lžíce másla

2 2 kedlubny

50 g 50 g krupicového cukru

1 1 cibule

100 ml 100 ml bílého vinného octa

600 ml 600 ml drůbežího vývaru

římský kmín