Vepřová plec podle mnicha z Bačkovského kláštera
Tento pokrm je inspirovaný starobylými recepty, které kladou důraz na jednoduchost a plnou chuť. Šťavnaté maso, voňavé koření a pomalé dušení vytváří chuť, která vás přenese do klášterní kuchyně plné tradic.
Postup přípravy
Krok 1: Plátky masa naklepeme, jemně okořeníme kořenící směsí a vložíme do mísy. Promneme se čtyřmi lžícemi oleje, aby byly plátky celé obalené olejem a uložíme do lednice na hodinu odpočinout.
Krok 2: Cibuli nakrájíme na půlměsíčky, papriky na silnější proužky, rajčata na osminky.
Krok 3: V hlubší pánvi rozpálíme olej, plátky masa zprudka opečeme z obou stran. Vyjmeme a uložíme do tepla.
Krok 4: Na výpeku osmažíme cibuli a papriky, přidáme rajský protlak, paprikovou pastu, vývar a provaříme.
Krok 5: Pak vrátíme maso, stáhneme příkon tepla na polovinu a podusíme do změknutí masa. Nakonec přidáme rajčata. Zelenina by neměla být úplně rozvařená.
Krok 6: Hotové jídlo by mělo mít menší množství šťávy, nemělo by plavat. Dochutíme solí a pepřem dle vlastní chuti.
Krok 7: Podáváme s rýží nebo vařeným bramborem, případně chlebem. Posypeme jarní cibulkou nebo petrželkou.
Zveřejněno 2. 1. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová plec podle mnicha z Bačkovského kláštera
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RAY7
Moje poznámka
Vepřová plec podle mnicha z Bačkovského kláštera
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RAY7
Nejnovější recepty
Smaženky podle Mirky van Gils Slavíkové
Přidáno před 11 hodinami
Polévka z pečené papriky, rajčat a mrkve
Přidáno před 12 hodinami
Mini cheesecake podle Míši Landové
Přidáno před 15 hodinami
Listová kapsa s pestem, rajčetem a mozzarellou
Přidáno před 17 hodinami
Skořicová bábovka II
Přidáno před 17 hodinami
Dip ze žluté pečené papriky
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Květákové placičky
Jana@K před 10 hodinami
Domácí sušená rajčata TOP
[email protected] před 11 hodinami
Hrnková buchta s tvarohem
Romeo132 před 12 hodinami
Jednoduchý zelný salát
[email protected] před 12 hodinami
Cuketové placky s brynzou
Glapet před 14 hodinami
Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví
IBera před 15 hodinami
Ovocné knedlíky ze spařeného těsta
LuciLucie před 16 hodinami
Italská čočková polévka
wimra před 17 hodinami
Svíčková na smetaně
pikador před 17 hodinami
Řecké tzatziky
mmmMichal před 17 hodinami
Suroviny:
maso vepřové,
cibule,
paprika čerstvá červená,
paprika čerstvá žlutá,
paprika čerstvá zelená,
protlak rajčatový,
pasta papriková,
rajče,
olej,
olej,
cibulka jarní,
vývar masový,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (3)