Vepřová roláda z mletého masa, s náplní z uzeniny, sýru a mrkve
Šťavnatou vepřovou roládu umeleme, ochutíme a naplníme slaninou, sýrem a mrkví. Poté ji zavineme, upečeme dozlatova a podáváme jako vydatný hlavní chod, který se skvěle hodí k bramborám nebo čerstvému pečivu.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 227 kJ / 3 161 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 309,33 g |
| Tuky | 182,31 g |
| Vláknina | 14,90 g |
| Cholesterol | 780 mg |
| Sodík | 6,18 g |
| Sůl | 15,10 g |
| Sacharidy | 66,45 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso očistíme, nakrájíme na kostky a umeleme na masovém mlýnku. Ideálně meleme dvakrát.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a prolisujeme. Sýr nastrouháme.
Krok 3: Do mísy k masu přidáme nastrouhaný sýr, cibuli a česnek. Osolíme, opepříme, přilijeme smetanu a rukama důkladně propracujeme.
Krok 4: Mísu zakryjeme potravinářskou fólií a necháme v lednici alespoň 4 hodiny odležet.
Krok 5: Odleželou směs podle potřeby zahustíme strouhankou a promícháme. Rozdělíme ji na dva stejné díly.
Krok 6: Na náplň nastrouháme sýr na hrubém struhadle. Mrkev očistíme a nastrouháme. Obojí rozdělíme na dvě části.
Krok 7: Na pracovní plochu rozložíme potravinářskou fólii. Na ni dáme polovinu masové směsi a navlhčenýma rukama ji vytvarujeme do obdélníku.
Krok 8: Masový plát poklademe slaninou, posypeme sýrem a mrkví a přidáme listy medvědího česneku nebo jarní cibulky. Pomocí fólie pevně zavineme do rolády.
Krok 9: Troubu předehřejeme na 170 °C.
Krok 10: Roládu přeneseme na rozprostřenou vepřovou blánu, okraje přehneme a celou roládu zabalíme. Stejným způsobem připravíme i druhou roládu.
Krok 11: Rolády vložíme do pekáče vyloženého pečicím papírem, podlijeme trochou vody a vložíme do předehřáté trouby.
Krok 12: Pečeme 90–100 minut. Během pečení rolády občas přeléváme výpekem.
Zveřejněno 18. 10. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová roláda z mletého masa, s náplní z uzeniny, sýru a mrkve
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zjNZ
Moje poznámka
Vepřová roláda z mletého masa, s náplní z uzeniny, sýru a mrkve
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zjNZ
Nejnovější recepty
Rychlé mechové dortíky do skleniček
Přidáno před 12 hodinami
Dalmatské čufty v rajčatové omáčce
Přidáno před 13 hodinami
Zapečenky s pivní pomazánkou a křenem
Přidáno před 15 hodinami
Plněné nakládané špekáčky
Přidáno před 17 hodinami
Krůtí prsa sous vide na grilu se sýrovou omáčkou
Přidáno před 17 hodinami
Maminčin rebarborový koláč
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sýrovo - kuřecí placičky
rujet před 53 minutami
Jogurtová bábovka II
brabcova před 6 hodinami
Francouzský toust se šunkou a sýrem
Sahula před 7 hodinami
Tousty se žampiony a sýrem
Sahula před 7 hodinami
Vejce Benedikt
Sahula před 7 hodinami
Hovězí kližka na kmíně
Sahula před 7 hodinami
Pikantní čalamáda
oldboy před 7 hodinami
Polévka z fazolových lusků a nakládaných hub
Sahula před 8 hodinami
Polévka z bílých fazolí a sušených hub
Sahula před 8 hodinami
Zapečené brambory s Nivou a pórkem
Sahula před 8 hodinami
Tématické fráze:
roláda z mletého masa,
mleté vepřové maso recepty,
vepřová roláda,
roláda z mletého vepřového masa,
vepřová roláda recept,
rolada z mleteho masa a smetany,
recepty z mletého vepřového masa,
rolady z vepřoveho masa mleteho,
náplň do masa,
napln do vepřoveho masa,
recept na mleté vepřové maso,
roláda z mletého masa a na sýry,
sýr do do vepřové rolády,
uzení sýru,
uzení sýru recept,
náplně do masa,
roláda z uzeného sýra,
náplň do masové rolády,
vepřová rolada z vepřového mletého masa,
vepřové maso recepty
Suroviny:
krkovice vepřová,
sýr s modrou plísní,
smetana ke šlehání,
cibule,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
strouhanka,
slanina anglická,
sýr s modrou plísní,
mrkev,
list medvědího česneku,
blána tuková vepřová,
voda
Komentáře (3)