Vepřové plátky s klobásou a zeleninou z jednoho pekáčku

1. Zeleninu očistíme, kapustičkám seřízneme okoralé konce a odstraníme případné povadlé vrchní lístky. Z pár kapustiček oddělíme trochu lístků na pozdější použití.
2. Česnek nakrájíme na tenké plátky, cibuli, brambory a mrkev nakrájíme na větší kusy. Kapustičky necháme vcelku, větší růžičky překrájíme na půlky.
3. Klobásky nakrájíme na širší kolečka. Plátky masa z obou stran osolíme a opepříme.
4. Do olejem vytřeného pekáčku dáme zeleninu kterou osolíme, přidáme kmín a promícháme.
5. Přidáme klobásky, znovu promícháme, podlijeme vodou a poklademe plátky masa.
6. Pekáček přiklopíme víkem a pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C přibližně 80-90 minut doměkka. 20 minut před koncem víko odstraníme a dopečeme na barvu.
7. Mezitím odložené kapustové lístky krátce spaříme v horké vodě, ihned ochladíme a necháme okapat.
8. Porce masa servírujeme společně s upečenou přílohou a posypeme blanšírovanými kapustovými lístky.

TIP: Z jednoho pekáčku - oblíbené recepty

Zveřejněno 1. 3. 2025