Italské kotlety

vybusna

11 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 65 min

65 min (65 min příprava)

24. 9. 2009 21:18

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	1 004 kJ / 240 kcal
Bílkoviny	2,72 g
Tuky	0,94 g
Vláknina	4,90 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	20 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	31,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kotlety (nerozklepávám) z obou stran potřeme štiplavou paprikovou pomazánkou a obalíme v hladké mouce. Na pánvi rozehřejeme máslo s olivovým olejem a z obou stran na něm opečeme kotlety.
Vyjmeme a do výpeku přidáme naplátkovaný česnek a větvičky oregana (já jsem neměla ani sušené, tak jsem lžíci majoránky přimíchala do hladké mouky, ve které jsem obalovala kotlety).
Sušená rajčata nakrájíme na menší kousky a přidáme také do výpeku. Kotlety vrátíme na olej a podlijeme červeným vínem, navrch rozdrobíme bujon. Přikryji pokličkou a za občasného podlévání vínem, resp. trochou horké vody dusíme pokud nejsou měkké.
Na závěr pokapeme balsamikovým octem a necháme vařit ještě 2-3 minutky. Já jsem neměla klasickou štiplavou paprikovou pomazánku, ale chilli pastu nakládanou octem a tím pádem jsem balsamikový ocet na závěr vynechala. Na talíři po kotletu poklademe nakládaným česnekem.

Poznámka autorky receptu

Nechala som sa inspirovat receptom v casopise dobre jedlo, ktory som si upravila.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (32×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krkovička na červeném víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 50 min

Italský kotlet

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

k.radulka 90 min

"Italské" řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

BILKOVAI

Načíst další

Přečtěte si

Dalibor z Kozojed: Nejznámější vězeň na Pražském hradě měl nárok na hrách s masem k obědu a zelí s masem k večeři

Jak zajistit, aby se bramborové knedlíky při vaření nerozpadly: Je nutné použít správnou mouku a vyzkoušet můžeme i trik s octem

Čokoládový croissant jako z Emily in Paris. Kultovní pečivo ze slavného seriálu vás vmžiku přenese do města lásky a módy

Komentáře

hazel

2. 7. 2021 22:09

Dnes jsem varila veceri podle tohoto receptu. Nedala jsem bujon,ale bylo to stejne vyborne,vzlast pro Ty co maji radi ostrejsi jidlo a to u nas mame. Urcite budu delat znovu. Dekuji za recept.

zdena 3

28. 9. 2009 15:30

Dnes tyto kotlety byly u nás k obědu, příloha rýže, okurkový slát. Vynikající, dávám bod.

JanaDorazinova

24. 9. 2009 22:09

vybusna, máš čím dál lepší fotky a děláš mi děsné chutě. Já zatím přežívám na kuřecím, krůtím a rybách. 2x jsem měla plátek hovězího, kotletky miluji

maris

24. 9. 2009 22:09

Samé dobré věci

, hlavně moje milovaná sušená rajčata ! Samozřejmě bodík

vybusna

24. 9. 2009 22:04

eliza..ako mi od ust odpadne

, vies co .... ja nepoznam harissu....aha teraz som nasla, ze ide o africku velmi velmi stiplavu zmes...ak je naozaj tak velmi velmi stiplava, tak by som skusila potriet len jednu stranu. ja som mala taku, co sme si kupili v skotsku a neslaha nam z ust ohen ani nic podobne aj ked ju ochutnam holymi ustami.

vybusna

24. 9. 2009 21:59

paprika ee...ale mam to takto rada.....uvidis o tri mesiace...ani tebe uz nepride nic cudne, ze si k masu das len salat...aspon obcas

Eliza

24. 9. 2009 21:59

Výbušná...

Musím se smát..."rozmrvim bujon..."

Já vždycky hledám slova a ty to napíšeš tak dokonale výstižně

. Recept je dokonalý a fotky neméně!!

Jen se zeptám - tou pálivou pomazánkou myslíš Harissu? Já bych to tak viděla...
Každopádně, jsem ráda, že jsem po večeři a už se do mě nic nevejde, protože tvůj recept je vyloženě "chuťotvorný"