Kuřecí prsa s kopřivovou nádivkou

1. Kuřecí prsa paličkou na maso naklepeme na tenký plát. Aby se maso nepotrhalo, při vyklepávání používáme potravinářskou fólii.

   Proč naklepávat maso

2. Hotové plátky naplníme kopřivovou směsí, kterou připravíme v pánvi tak, že lehce na troše oleje orestujeme nakrájenou cibulku, poté přidáme opláchnuté kopřivové listy. Jen je necháme zavadnout, nevaříme.
3. Rohlík pokrájený na kostičky vložíme do misky, zalijeme ho mlékem a smícháme s vejcem. Necháme změknou, pak ke směsi přidáme zavadnuté kopřivy a propasírovaný česnek. Všechno promícháme a dochutíme trochou soli a pepře.
4. Kopřivovou směs lžičkou nanášíme na plátky masa, ty pak zabalíme a vespod je spojíme ostrými párátky.

   Jak upevnit masový závitek

5. Zabalené kapsy vložíme do pekáčku, lehce podlijeme vodou a přiklopené je pečeme 20 minut na 220 °C. Po uplynutí doby pečení pekáček odklopíme a maso dopečeme za podlévání ještě 5 minut.

Zveřejněno 7. 4. 2025