Oklahoma smashburger
Grilovací sezóna je v plném proudu, připravte si tedy s námi snadné burgery, kterými potěšíte nejen pány. Základem je kvalitní hovězí maso - v tomto případě chuck roll. Pokud chcete pokrm dotáhnout k dokonalosti, upečte si i domácí housky.
Postup přípravy
Krok 1: Z mletého hovězího vytvoříme volné koule – každá zhruba 80 gramů. Neutahujeme je, necháme je vzdušné, aby se nám maso při grilování krásně propeklo a neztvrdlo.
Krok 2: Cibuli nakrájíme na co nejtenčí plátky – ideálně pomocí mandolíny. Tím dosáhneme rovnoměrného propečení. Cibuli následně důkladně vymačkáme – chceme se zbavit přebytečné šťávy, aby se maso na pánvi spíš peklo než dusilo.
Krok 3: Litinový tál pořádně nahřejeme, ale pozor – nesmí být přepálený, jinak se maso přichytí. Položíme na něj masové koule, osolíme, opepříme a hned na každou dáme porci nakrájené cibule.
Krok 4: Silnou obracečkou přitlačíme – a to důrazně. Vytvoříme tenký placatý burger, kde se maso s cibulí krásně propojí. Pečeme 2–3 minuty, dokud se na spodní straně neudělá zlatavá kůrčička.
Krok 5: Burgery obrátíme, navrch každého plácneme plátek čedaru a necháme ho rozpéct. Cibule mezitím zkaramelizuje a spojí se s masem do dokonalé chuti.
Krok 6: Rozkrojíme burgerové housky a řeznou stranou je krátce opečeme na tálu – budou krásně křupavé a načichlé vůní grilu.
Krok 7: Spodní část housky potřeme ochucenou majonézou, položíme hotový burger se sýrem a cibulí a přiklopíme vrchní polovinou housky.
Zveřejněno 30. 6. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Oklahoma smashburger
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJ64k
Moje poznámka
Oklahoma smashburger
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJ64k
Nejnovější recepty
Jahodový kopec
Přidáno před 4 hodinami
Zlaté kuře s vietnamskými nudlemi
Přidáno před 19 hodinami
Dvoubarevný chlebíček s rumovými rozinkami
Přidáno před 20 hodinami
Panna cotta s jahodovým pyré
Přidáno 14. 6. 2026 10:04:02
Bakoňská krkovička
Přidáno 14. 6. 2026 08:00:02
Zapečené plněné cukety
Přidáno 14. 6. 2026 07:42:26
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně
wimra před 1 hodinou
Hrnkový retro makovec s jablky
t.eliss před 2 hodinami
Chleba z červené čočky (vhodný pro diabetiky typu 2)
janabkcz před 2 hodinami
Fazolový guláš s klobáskou
Bohdan před 3 hodinami
Bábovka Margot, která se vždy povede
Swarofka před 4 hodinami
Čočková polévka podle mojí babičky
Zdravotnik před 4 hodinami
Kuře na zelí
Peterprega před 9 hodinami
Polévka z červené čočky a cibule
juriz před 15 hodinami
Hovězí vývar s játrovou rýží
Jan Nemec před 17 hodinami
Suroviny:
bulka,
maso hovězí mleté,
majonéza,
sýr chedar,
cibule,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (2)