Řezy s jablky a tvarohem

1. Alespoň dvě hodiny předem namočíme rozinky do rumu nebo amaretta. Rozinky zalijeme rumem tak, aby byly celé ponořené.

   Jak namáčet rozinky v rumu?

2. Plech s vyšším okrajem vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 200 °C.
3. Mouku prosejeme a promícháme s kypřicím práškem, přidáme moučkový cukr, vanilkový cukr, změklé máslo a vypracujeme hladké těsto.
4. Do připraveného plechu namačkáme těsto na dno. Plát propícháme vidličkou a předpečeme v troubě při 200 °C asi 10 minut. Zatím připravíme náplň.
5. Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Rozinky slijeme a necháme okapat na sítku.
   Sníh z bílků - rady a tipy
6. Tvaroh prošleháme s Lučinou, žloutky a cukrem. Pak vmícháme bílkový sníh.
7. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kousky.
8. Náplň rozetřeme na těsto, nahoru dáme jablka a posypeme je rozinkami. Pečeme při 180 °C asi 40 minut.

TIP: Jablečné moučníky - bohatá inspirace

Zveřejněno 23. 9. 2025