Ďábelská uherská krkovička
Šťavnatá vepřová krkovice se slaninou, žampiony a klobáskou je skutečně ďábelská díky přidaným chilli papričkám. Maso nechte přes noc uležet v lednici, aby se všechny chutě mohly krásně propojit. Výsledek rozhodně stojí za to.
Postup přípravy
Krok 1: Krkovici omyjeme, osušíme a na hřbetu uděláme nožem hlubší zářezy.
Krok 2: V misce smícháme olej, mletou papriku, kmín, sůl, pepř a prolisované stroužky česneku. Touto směsí celou krkovici potřeme včetně udělaných zářezů.
Krok 3: Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Klobásu nakrájíme na kolečka, cibuli oloupeme a také nakrájíme na kolečka. Papričky rozpůlíme a vyjmeme semínka.
Krok 4: Do každého zářezu v mase vložíme plátek slaniny, plátek žampionu, půlku papričky, 2 kolečka klobásy a pár koleček cibule. Krkovičku zabalíme do alobalu a necháme uležet v lednici do druhého dne.
Krok 5: Druhý den včas rozehřejeme troubu na 200 °C. Krkovici i s alobalem vložíme do pekáčku, přidáme 2 lžíce sádla a 3 lžíce vody.
Krok 6: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme jednu hodinu při 200 °C. Potom maso vyndáme z alobalu a ještě asi půl hodiny dopečeme, podléváme vodou a výpekem. Pak troubu vypneme a maso v ní necháme ještě půl hodiny dojít.
Krok 7: Po vyndání z trouby nakrájíme maso na porce. Podáváme s bramborovou kaší. Takto připravená krkovice je výborná studená s chlebem, strouhaným křenem a hořčicí.
Zveřejněno 17. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ďábelská uherská krkovička
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31JOn
Moje poznámka
Ďábelská uherská krkovička
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31JOn
Nejnovější recepty
Fíkové carpacio s cottage
Přidáno před 1 hodinou
Křupavé pečené brambory s česnekem
Přidáno před 1 hodinou
Krémová bramborová polévka se slaninou
Přidáno před 1 hodinou
Domácí ostružinový džem
Přidáno před 1 hodinou
Zapečená rýže s kuřecím masem, dýní a rajčátky
Přidáno před 1 hodinou
Pstruh s bylinkovým máslem
Přidáno před 2 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Lečo jako polotovar
magdalenka před 38 minutami
Utopenci v aspiku
Marcela0123 před 1 hodinou
Tarator
magdalenka před 1 hodinou
Ciabatta
G_Anastasie před 1 hodinou
Bůčková pomazánka
[email protected] před 2 hodinami
Švestkový koláč z listového těsta
LenuleJ. před 3 hodinami
Ořechová top bábovka ("ořecháda")
Panova před 3 hodinami
Voňavá kuřecí polévka
magdalenka před 6 hodinami
Çılbır (turecké vejce s jogurtem)
magdalenka před 7 hodinami
Okurkový salát trochu jinak
magdalenka před 7 hodinami
Suroviny:
krkovice vepřová,
žampióny,
slanina anglická,
klobása čabajská,
cibule,
česnek,
chilli paprika čerstvá,
sádlo,
olej,
paprika sušená pálivá,
kmín mletý,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.