Domácí kaviár z kapřích jiker
Koupili jste kapra plného jiker a teď nevíte, co s nimi? Zkuste si připravit domácí kaviár! Připravený je bez námahy a opravdu bleskově. Stačí do jiker vmichat sůl a citronovou šťávu, doplnit jemným olivovým olejem a už můžete zdobit jednohubky.
Postup přípravy
Krok 1: Použijeme čerstvé (nebo mražené) kapří jikry. (Mražené jikry včas necháme rozmrznout.)
Krok 2: Jikry zbavíme blanek. Tupým nožem je jemně "naškrábeme" tak, že od jiker blanky zcela oddělíme.
Krok 3: Očištěné jikry pečlivě odvážíme a přidáme k nim sůl (5 % hmotnosti jiker) a přibližně minutu intenzivně mícháme.
Krok 4: Pak k jikrám přidáme citronovou šťávu (na 30 g jiker přibližně 1 polévková lžíce šťávy) a dál mícháme. Šťáva jikry zesvětlí a jakoby "uvaří".
Krok 5: Hotový kaviár zakryjeme fresh fólií a uložíme na noc do lednice.
Krok 6: Před podáváním do kaviáru vmícháme olivový olej a je-li třeba, opatrně ho dosolíme. Podáváme na jednohubkách, zdobené snítkou kopru.
Zveřejněno 18. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí kaviár z kapřích jiker
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YEXrO
Moje poznámka
Domácí kaviár z kapřích jiker
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YEXrO
Nejnovější recepty
Koka bábovka
Přidáno před 1 hodinou
Havajské řízečky
Přidáno před 3 hodinami
Kuře na rajčatech se žampiony
Přidáno před 5 hodinami
Rýže se zeleninou a špekem
Přidáno před 18 hodinami
Vepřové maso na pórku a rajčatech
Přidáno před 18 hodinami
Japonská omeleta
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Těstovinový salát s krůtím masem a zakysanou smetanou
Cernousek před 12 minutami
Kapustová polévka
Kajkajak před 1 hodinou
Perkelt z divočáka
Andyzvesnice před 2 hodinami
Hrnková olejová bábovka
Panova před 2 hodinami
Žemlovka jako od babičky
Yennefer1 před 12 hodinami
Kakaová bábovka s tvarohem
Yennefer1 před 13 hodinami
Křenové zelí
JarkaHromkova před 17 hodinami
Papriková pasta do zásoby
JarkaHromkova před 17 hodinami
Sojové kostky
JarkaHromkova před 17 hodinami
Čokoládové hvězdičky s kokosovou náplní
JarkaHromkova před 17 hodinami
Suroviny:
jikry z kapra,
sůl,
šťáva citronová,
olej olivový,
kopr čerstvý
Komentáře (5)