Mánkova pomazánka z kapřích jiker
Většina z nás využívá kapří jikry hlavně do rybí polévky, ale z jiker můžete připravit i výbornou pomazánku, která skvěle chutná na topince nebo na krajíci čerstvého kváskového chleba.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 10 208 kJ / 2 440 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 314,36 g |
Tuky | 81,10 g |
Vláknina | 32,40 g |
Cholesterol | 4,60 g |
Sodík | 1,25 g |
Sůl | 4,00 g |
Sacharidy | 107,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Brambory ve slupce uvaříme do měkka, poté necháme vychladnout. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kousky. Česnek oloupeme a utřeme.
Krok 2: Jikry povaříme ve slané vodě. Vychladlé jikry vložíme do sekacího robota.
Krok 3: Přidáme cibuli, česnek a nadrobno nakrájenou kůru z citronu naloženého v soli. Ochutíme pepřem, solí a rozmělníme na pastu.
Krok 4: Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
Krok 5: Přidáme k jikrám a v robotu rozmělníme, aby se pomazánka zahustila.
Krok 6: Hotovou pomazánku ochutnáme, případně dochutíme solí a pepřem.
Krok 7: Pomazánkou naplníme sklenice, zavíčkujeme a sterilujeme při 90°C cca 30 minut. Necháme vychladnout a uchováme v chladnu.
Krok 8: Podáváme namazané na krajíci čerstvého chleba s máslem nebo na topince.
Zveřejněno 24. 11. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mánkova pomazánka z kapřích jiker
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/q5jp
Moje poznámka
Mánkova pomazánka z kapřích jiker
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/q5jp
Nejnovější recepty
Meruňkový páj
Přidáno před 6 hodinami
Třešňový džem s griotkou
Přidáno před 8 hodinami
Rebarborový džem s hodně zralými jahodami
Přidáno před 8 hodinami
Pikantní angreštový džem s ostružinami
Přidáno před 8 hodinami
Banánovo-meruňková marmeláda s meduňkou
Přidáno před 8 hodinami
Mirabelky ve vlastní šťávě
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Šneci z listového těsta
Kava 2 před 1 hodinou
Meruňkový koláč s drobenkou
AndreaAbb před 3 hodinami
Hop do vody - přílohové noky
hanaw před 5 hodinami
Cuketová omáčka na špagety
rejt9 před 6 hodinami
Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem
Olympus před 8 hodinami
Propadlá pudinková buchta s jahodami
collins před 8 hodinami
Vdolky naší holky
Martina S. před 10 hodinami
Květákové placičky
Linova před 10 hodinami
Kmínová polévka s cizrnou
Konsel před 10 hodinami
Tématické fráze:
kapri jikry,
kapří jikry recept,
jikry z kapra,
kapři jikry recepty,
jikry recept,
pomazánka z rybích jiker,
recept na kapří jikry,
jíkry z kapra recept,
jikry z kapra recepty,
jak uvařit kapří jikry,
jikry,
recept na jikry z kapra,
jikry recepty,
pokrmy z jiker,
recepty na kapří jikry,
příprava jiker,
recepty na jikry z kapra,
recepty kapří jíkry,
pomazánka z mlíčí,
recept kapří jikry
Suroviny:
jikry z kapra,
cibule,
česnek,
kůra citronová,
pepř mletý,
sůl,
brambory
Komentáře (9)
Já měl a ještě mám jiker i mlíčí dost. Zpracovávám známým ryby, tak mi vnitřnosti a hlavy nechají. Před 3 týdny jsme s kamarády udili. Dovezli si ryby z výlovů, měl jsem plnou vanu a práce nad hlavu.
Bylo toho přes 30kg živé váhy.
Spagetko, hromadím recepty, co z jiker udělám, až jikry budou
No a teď jikry byly.