Vaječná tlačenka se zeleninou a šunkovým salámem
Vaječná tlačenka se zeleninou a šunkovým salámem vytváří na řezu krásnou barevnou mozaiku. Skvěle se hodí na obložené mísy i slavnostní pohoštění. Tvar snadno přizpůsobíte zvolené formě, takže můžete dát prostor své kreativitě.
Postup přípravy
Krok 1: Želatinu rozmícháme ve 250 ml studené vody a necháme 15 minut stát.
Krok 2: Masový bujon povaříme v 300 ml vody, dokud se zcela nerozpustí. Pak vlijeme k želatině. Zahřejeme téměř k bodu varu a odstavíme. Necháme vychladnout.
Krok 3: Vejce uvaříme ve vroucí vodě natvrdo (10 minut). Uvařená vejce prudce zchladíme a oloupeme.
Krok 4: Mrkve očistíme a uvaříme v osolené vodě doměkka asi 10-15 minut (dle velikosti). Uvařené mrkve scedíme a necháme vychladnout.
Krok 5: Vejce, salám, okurky a mrkev nakrájíme na kostičky. Kapii překrájíme. Hrášek scedíme a necháme okapat. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 6: Vše nasypeme do větší nádoby. Promícháme s majonézou a hořčicí. Osolíme, opepříme a podle chuti okyselíme octem.
Krok 7: Nakonec vmícháme vychladlou želatinu a rozdělíme do vhodných forem.
Krok 8: V chladničce necháme několik hodin ztuhnout, nakrájíme na plátky a podáváme.
Zveřejněno 11. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vaječná tlačenka se zeleninou a šunkovým salámem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBEzW
Moje poznámka
Vaječná tlačenka se zeleninou a šunkovým salámem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBEzW
Nejnovější recepty
Amarantové sušenky
Přidáno před 52 minutami
Italská citronová bábovka
Přidáno před 20 hodinami
Sváteční pečeně na jablcích
Přidáno před 20 hodinami
Pečená kachna s celozrnným knedlíkem
Přidáno před 21 hodinami
Pomazánka z uzeného pstruha
Přidáno před 22 hodinami
Slepičí polévka s játrovými knedlíčky
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Indické placky naan z pánve (bez droždí)
Martin06 před 12 hodinami
Indická čočka (dalhab)
Martin06 před 12 hodinami
Ořechové rohlíčky s marcipánem
Fany59 před 12 hodinami
Nadýchaný piškotový korpus
andrea.vosicka před 13 hodinami
Dýňovo-citrusový kompot
markuschka79 před 13 hodinami
Hrníčkové muffiny s dýní hokkaido a s překvapením podle Eduarda
Monisek86 před 13 hodinami
Orgasmus řez
KetyHu před 13 hodinami
Piškot s ovocem
EvaWinklerova před 15 hodinami
Bratislavské vepřové plecko
Boss476 před 15 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Katka-UL před 16 hodinami
Suroviny:
vejce,
salám šunkový,
okurky sterilované,
mrkev,
majonéza,
cibule,
kapie sterilovaná,
hrášek sterilovaný,
bujón,
hořčice,
želatina prášková,
ocet,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)