Vaječná tlačenka se zeleninou a šunkovým salámem
Vaječná tlačenka se zeleninou a šunkovým salámem vytváří na řezu krásnou barevnou mozaiku. Skvěle se hodí na obložené mísy i slavnostní pohoštění. Tvar snadno přizpůsobíte zvolené formě, takže můžete dát prostor své kreativitě.
Postup přípravy
Krok 1: Želatinu rozmícháme ve 250 ml studené vody a necháme 15 minut stát.
Krok 2: Masový bujon povaříme v 300 ml vody, dokud se zcela nerozpustí. Pak vlijeme k želatině. Zahřejeme téměř k bodu varu a odstavíme. Necháme vychladnout.
Krok 3: Vejce uvaříme ve vroucí vodě natvrdo (10 minut). Uvařená vejce prudce zchladíme a oloupeme.
Krok 4: Mrkve očistíme a uvaříme v osolené vodě doměkka asi 10-15 minut (dle velikosti). Uvařené mrkve scedíme a necháme vychladnout.
Krok 5: Vejce, salám, okurky a mrkev nakrájíme na kostičky. Kapii překrájíme. Hrášek scedíme a necháme okapat. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 6: Vše nasypeme do větší nádoby. Promícháme s majonézou a hořčicí. Osolíme, opepříme a podle chuti okyselíme octem.
Krok 7: Nakonec vmícháme vychladlou želatinu a rozdělíme do vhodných forem.
Krok 8: V chladničce necháme několik hodin ztuhnout, nakrájíme na plátky a podáváme.
Zveřejněno 11. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vaječná tlačenka se zeleninou a šunkovým salámem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBEzW
Moje poznámka
Vaječná tlačenka se zeleninou a šunkovým salámem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBEzW
Nejnovější recepty
Pikantní burger z telecího masa
Přidáno před 7 hodinami
Rychlé slané muffiny bez mouky
Přidáno před 11 hodinami
Tvarohové knedlíčky s borůvkami do 20 minut
Přidáno před 22 hodinami
Burrata s rajčaty a balzamikem
Přidáno před 23 hodinami
Nepečený stracciatella dort
Přidáno před 23 hodinami
Thajská smažená rýže
Přidáno 12. 6. 2026 17:33:37
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Koprová omáčka
JirikaH před 1 hodinou
Polévka z hlávkového zelí
Khaled před 2 hodinami
Čokoládová poleva z kakaa
EvitaVe před 2 hodinami
Pomazánka ala krab (krabí tyčinky)
Morbudky před 2 hodinami
Fofr rybí pomazánka
Jan Nemec před 3 hodinami
Banánové řezy z podmáslí
Majkys před 3 hodinami
Rozmarýnová kuřecí játra se žampiony
Limek před 3 hodinami
Játra na cibulce s houbami a slaninou
evahud před 3 hodinami
Těstoviny s raným zelím a cottagem
Dagmarek před 6 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
ValentineCZ před 6 hodinami
Suroviny:
vejce,
salám šunkový,
okurky sterilované,
mrkev,
majonéza,
cibule,
kapie sterilovaná,
hrášek sterilovaný,
bujón,
hořčice,
želatina prášková,
ocet,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)