Vepřové frikasé s pórkem

500 g 500 g vepřového masa (plece, krkovice)

200 g 200 g žampionů

100 ml 100 ml suchého bílého vína

700 ml 700 ml zeleninového vývaru

1 1 pórek

1 1 cibule

4 stroužky 4 stroužky česneku

4 větvičky 4 větvičky tymiánu

3 3 bobkové listy

3 lžíce 3 lžíce olivového oleje

1 hrst 1 hrst nasekané petrželky

citronová šťáva

sůl

mletý pepř

Francouzské máslo:

1 lžíce 1 lžíce změklého másla

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky