Špenátové listové šátečky

1. Listové těsto vyndáme z chladu, aby se s ním dobře pracovalo. Špenát necháme zcela rozmrznout.

   Na co si dát pozor při přípravě mraženého špenátu

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zpěníme ji na rozehřátém másle. Přidáme rozdrcený česnek a zaprášíme hladkou moukou.

   Jak vypadá zpěněná cibule a jak ji udělat

3. Přidáme špenát, vejce, smetanu a podusíme asi 10 minut. Dochutíme solí a pepřem. Odstavíme a necháme vychladnout. Do vychladlé hmoty vmícháme najemno nastrouhaný sýr. 
4. Včas zapneme nahřívat troubu na 190 °C.
5. Těsto rozválíme na tenkou placku, ze které rádýlkem nakrájíme stejně velké čtverce o velikosti asi 8 x 8 cm.
6. Jednotlivé čtverce po stranách potřeme rozšlehaným vejcem. Doprostřed každého čtverce naneseme trochu špenátové směsi a vytvoříme šátečky. Těsto k sobě po stranách pořádně přimáčkneme, aby směs při pečení nevytékala. 

   Čím potřít listové těsto, když nemám vejce

7. Nakonec šátečky vyrovnáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme je vejcem a posypeme sezamovým semínkem.
8. Pečeme ve vyhřáté troubě 190 °C asi 20 minut dozlatova.

TIP: Báječné recepty z listového těsta

Zveřejněno 2. 5. 2026