Vepřové kotlety ve smetanové omáčce s vínem a nivou
Šťavnaté vepřové kotlety ve smetanové omáčce, v níž se snoubí výrazná chuť nivy s lehce nakyslou chutí bílého vína. Pokrm, který potěší milovníky výrazných sýrů a skvěle se hodí i pro slavnostnější rodinný oběd.
Postup přípravy
Krok 1: Plátky kotlety lehce naklepeme a nařízneme okraje, aby se při opékání nekroutily. Posolíme a opepříme.
Krok 2: Maso zprudka opečeme na rozehřátém oleji z obou stran a odložíme stranou.
Krok 3: Ve výpeku osmažíme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli dosklovita. Vrátíme kotlety, zalijeme vínem (nebo vývarem) a pod poklicí dusíme cca 60 minut. Během toho času obracíme a případně podléváme vínem (nebo vývarem).
Krok 4: Když je maso měkké, vyjmeme ho z omáčky a stáhneme teplotu na mírný var. Vlijeme smetanu a přidáme nadrobenou nivu. Necháme přibližně 5 minut povařit. Nevaříme prudce, aby se smetana nezačala srážet. Sýr by se měl v omáčce rozpustit.
Krok 5: Dochutíme solí, pepřem a podáváme s rýží, vařeným bramborem či hranolkami.
Zveřejněno 3. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové kotlety ve smetanové omáčce s vínem a nivou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk5Qp
Moje poznámka
Vepřové kotlety ve smetanové omáčce s vínem a nivou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk5Qp
Nejnovější recepty
Sladkokyselá koprová polévka
Přidáno před 11 hodinami
Jablečný koláč z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 17 hodinami
Buchtičky s krémem z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 17 hodinami
Šťavnatá sekaná z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 17 hodinami
Dýňové řezy
Přidáno před 18 hodinami
Plněná dýně
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlá cibulačka
David97 před 46 sekundami
Nadýchaný hrnečkový perník
Anicka13 před 7 hodinami
Houbový guláš bez masa
Jan Nemec před 8 hodinami
Tvarohové knedlíky
JaromirS před 8 hodinami
Tvarohovo-makový koláč se švestkami (bez mouky)
Jitka64 před 9 hodinami
Uzená polévka s kroupami
Odeta Wollmanova před 10 hodinami
Rebarborový koláč
Kaca77 před 10 hodinami
Pečená švestková povidla
mahuska před 12 hodinami
Plněné cukety
jijana před 12 hodinami
Pečená červená řepa
Milumar před 13 hodinami
Suroviny:
kotleta vepřová,
olej,
cibule,
víno bílé,
smetana ke šlehání,
sýr niva,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)