Vepřové kotlety ve smetanové omáčce s vínem a nivou
Šťavnaté vepřové kotlety ve smetanové omáčce, v níž se snoubí výrazná chuť nivy s lehce nakyslou chutí bílého vína. Pokrm, který potěší milovníky výrazných sýrů a skvěle se hodí i pro slavnostnější rodinný oběd.
Postup přípravy
Krok 1: Plátky kotlety lehce naklepeme a nařízneme okraje, aby se při opékání nekroutily. Posolíme a opepříme.
Krok 2: Maso zprudka opečeme na rozehřátém oleji z obou stran a odložíme stranou.
Krok 3: Ve výpeku osmažíme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli dosklovita. Vrátíme kotlety, zalijeme vínem (nebo vývarem) a pod poklicí dusíme cca 60 minut. Během toho času obracíme a případně podléváme vínem (nebo vývarem).
Krok 4: Když je maso měkké, vyjmeme ho z omáčky a stáhneme teplotu na mírný var. Vlijeme smetanu a přidáme nadrobenou nivu. Necháme přibližně 5 minut povařit. Nevaříme prudce, aby se smetana nezačala srážet. Sýr by se měl v omáčce rozpustit.
Krok 5: Dochutíme solí, pepřem a podáváme s rýží, vařeným bramborem či hranolkami.
Zveřejněno 3. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové kotlety ve smetanové omáčce s vínem a nivou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk5Qp
Moje poznámka
Vepřové kotlety ve smetanové omáčce s vínem a nivou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk5Qp
Nejnovější recepty
Aspik s houbami
Přidáno před 9 hodinami
Vláčný čokoládový chlebíček
Přidáno před 10 hodinami
Šišky s mákem z dětské krupičky a jogurtu
Přidáno před 14 hodinami
Zapékané vepřové se zelím po bulharsku
Přidáno před 16 hodinami
Vločková polévka s droždím
Přidáno před 17 hodinami
Guláš na špeku s houbami
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketová buchta
michaelahol před 9 hodinami
Koláč s tvarohem a rybízem
softik před 9 hodinami
Cuketový "tatarák"
DMNK05 před 10 hodinami
Hrášková polévka podle Pohlreicha
Alicia8 před 11 hodinami
Výborné rohlíky
Tonja před 12 hodinami
Tvarohová pomazánka s lahůdkovým droždím
Tonja před 12 hodinami
Křupavý patizon z trouby
Tonja před 12 hodinami
Toskánský tuňákový salát s fazolemi
Tonja před 13 hodinami
Minutkové kuřecí s letní zeleninou
justuethormy před 13 hodinami
Dršťková polévka z předvařených drštěk
Jitka J. před 14 hodinami
Suroviny:
kotleta vepřová,
olej,
cibule,
víno bílé,
smetana ke šlehání,
sýr niva,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)