Vepřové kotlety ve smetanové omáčce s vínem a nivou
Šťavnaté vepřové kotlety ve smetanové omáčce, v níž se snoubí výrazná chuť nivy s lehce nakyslou chutí bílého vína. Pokrm, který potěší milovníky výrazných sýrů a skvěle se hodí i pro slavnostnější rodinný oběd.
Postup přípravy
Krok 1: Plátky kotlety lehce naklepeme a nařízneme okraje, aby se při opékání nekroutily. Posolíme a opepříme.
Krok 2: Maso zprudka opečeme na rozehřátém oleji z obou stran a odložíme stranou.
Krok 3: Ve výpeku osmažíme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli dosklovita. Vrátíme kotlety, zalijeme vínem (nebo vývarem) a pod poklicí dusíme cca 60 minut. Během toho času obracíme a případně podléváme vínem (nebo vývarem).
Krok 4: Když je maso měkké, vyjmeme ho z omáčky a stáhneme teplotu na mírný var. Vlijeme smetanu a přidáme nadrobenou nivu. Necháme přibližně 5 minut povařit. Nevaříme prudce, aby se smetana nezačala srážet. Sýr by se měl v omáčce rozpustit.
Krok 5: Dochutíme solí, pepřem a podáváme s rýží, vařeným bramborem či hranolkami.
Zveřejněno 3. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové kotlety ve smetanové omáčce s vínem a nivou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk5Qp
Moje poznámka
Vepřové kotlety ve smetanové omáčce s vínem a nivou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk5Qp
Nejnovější recepty
Tartaletky s jablky
Přidáno před 35 minutami
Pomazánka z vepřového bůčku
Přidáno před 17 hodinami
Čalamáda z dýně
Přidáno před 18 hodinami
Sváteční masová podkova
Přidáno před 20 hodinami
Kuře na způsob kachny
Přidáno před 21 hodinami
Amarantové sušenky
Přidáno 1. 11. 2026 07:00:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Banánové muffiny
Rradka před 35 minutami
Rychlý bramborový salát s lákem z okurek
radek.wes před 9 hodinami
Likérové špičky na plech
Evellinka před 11 hodinami
Mřížkový koláč
Jitka Petru před 12 hodinami
Vepřové maso na mrkvi
lunav1 před 14 hodinami
Holandské řízky
Rudlaa před 14 hodinami
Výborná vánočka z domácí pekárny
Kaste před 14 hodinami
Boloňská čočková omáčka
Lucie1001 před 14 hodinami
Filé zapečené s vejcem
Miska2 před 16 hodinami
Srbské rizoto z vepřové plece
lunav1 před 17 hodinami
Suroviny:
kotleta vepřová,
olej,
cibule,
víno bílé,
smetana ke šlehání,
sýr niva,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)