Vepřové kotlety ve smetanové omáčce s vínem a nivou
Šťavnaté vepřové kotlety ve smetanové omáčce, v níž se snoubí výrazná chuť nivy s lehce nakyslou chutí bílého vína. Pokrm, který potěší milovníky výrazných sýrů a skvěle se hodí i pro slavnostnější rodinný oběd.
Postup přípravy
Krok 1: Plátky kotlety lehce naklepeme a nařízneme okraje, aby se při opékání nekroutily. Posolíme a opepříme.
Krok 2: Maso zprudka opečeme na rozehřátém oleji z obou stran a odložíme stranou.
Krok 3: Ve výpeku osmažíme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli dosklovita. Vrátíme kotlety, zalijeme vínem (nebo vývarem) a pod poklicí dusíme cca 60 minut. Během toho času obracíme a případně podléváme vínem (nebo vývarem).
Krok 4: Když je maso měkké, vyjmeme ho z omáčky a stáhneme teplotu na mírný var. Vlijeme smetanu a přidáme nadrobenou nivu. Necháme přibližně 5 minut povařit. Nevaříme prudce, aby se smetana nezačala srážet. Sýr by se měl v omáčce rozpustit.
Krok 5: Dochutíme solí, pepřem a podáváme s rýží, vařeným bramborem či hranolkami.
Zveřejněno 3. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové kotlety ve smetanové omáčce s vínem a nivou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk5Qp
Moje poznámka
Vepřové kotlety ve smetanové omáčce s vínem a nivou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk5Qp
Nejnovější recepty
Špalíčky s bylinkovým máslem
Přidáno před 6 hodinami
Mandlové srdce s jahodami
Přidáno před 8 hodinami
Slaná placka z cottage na plech
Přidáno před 8 hodinami
Kuřecí steaky s fazolkami a slaninou
Přidáno před 10 hodinami
Krémové těstoviny s kořeněným masem a paprikou
Přidáno před 10 hodinami
Lehká sardinková pomazánka
Přidáno 17. 6. 2026 17:04:31
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Okurky - rychlé
magdalenka před 27 minutami
Květák smažený v troubě
Milerka před 48 minutami
Nejlepší špenát
annabelsonova před 1 hodinou
Smetanová bramboračka se žampiony
JanaPav před 2 hodinami
Třešňový kompot
Luluna před 2 hodinami
Banánová bábovka s kokosem
Majhan před 3 hodinami
Máslové sušenky
rosee před 4 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
[email protected] před 5 hodinami
Rizoto
SarkaZdrazilova před 6 hodinami
Koprová omáčka
Lipan před 6 hodinami
Suroviny:
kotleta vepřová,
olej,
cibule,
víno bílé,
smetana ke šlehání,
sýr niva,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)