Vepřové kotlety ve smetanové omáčce s vínem a nivou
Šťavnaté vepřové kotlety ve smetanové omáčce, v níž se snoubí výrazná chuť nivy s lehce nakyslou chutí bílého vína. Pokrm, který potěší milovníky výrazných sýrů a skvěle se hodí i pro slavnostnější rodinný oběd.
Postup přípravy
Krok 1: Plátky kotlety lehce naklepeme a nařízneme okraje, aby se při opékání nekroutily. Posolíme a opepříme.
Krok 2: Maso zprudka opečeme na rozehřátém oleji z obou stran a odložíme stranou.
Krok 3: Ve výpeku osmažíme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli dosklovita. Vrátíme kotlety, zalijeme vínem (nebo vývarem) a pod poklicí dusíme cca 60 minut. Během toho času obracíme a případně podléváme vínem (nebo vývarem).
Krok 4: Když je maso měkké, vyjmeme ho z omáčky a stáhneme teplotu na mírný var. Vlijeme smetanu a přidáme nadrobenou nivu. Necháme přibližně 5 minut povařit. Nevaříme prudce, aby se smetana nezačala srážet. Sýr by se měl v omáčce rozpustit.
Krok 5: Dochutíme solí, pepřem a podáváme s rýží, vařeným bramborem či hranolkami.
Zveřejněno 3. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové kotlety ve smetanové omáčce s vínem a nivou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk5Qp
Moje poznámka
Vepřové kotlety ve smetanové omáčce s vínem a nivou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk5Qp
Nejnovější recepty
Polévka z fazolových lusků
Přidáno před 15 minutami
Domácí sýrové bulky
Přidáno před 1 hodinou
Tartaletky s jablky
Přidáno před 2 hodinami
Pomazánka z vepřového bůčku
Přidáno před 19 hodinami
Čalamáda z dýně
Přidáno před 20 hodinami
Sváteční masová podkova
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Upravená bramborová kaše
aloisius před 1 hodinou
Banánové muffiny
Rradka před 2 hodinami
Rychlý bramborový salát s lákem z okurek
radek.wes před 11 hodinami
Likérové špičky na plech
Evellinka před 12 hodinami
Mřížkový koláč
Jitka Petru před 14 hodinami
Vepřové maso na mrkvi
lunav1 před 15 hodinami
Holandské řízky
Rudlaa před 16 hodinami
Výborná vánočka z domácí pekárny
Kaste před 16 hodinami
Boloňská čočková omáčka
Lucie1001 před 16 hodinami
Filé zapečené s vejcem
Miska2 před 18 hodinami
Suroviny:
kotleta vepřová,
olej,
cibule,
víno bílé,
smetana ke šlehání,
sýr niva,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)