Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřové kotlety na víně a tymiánu

maris

4 názory

7. 11. 2020 17:26

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 408 kJ / 336 kcal
Bílkoviny	2,79 g
Tuky	16,93 g
Vláknina	1,80 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	13 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	18,71 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kotlety lehce naklepeme, nařízneme na okrajích, osolíme a opepříme.
V hlubší pánvi rozpálíme polovinu másla a trochu olivového oleje a kotlety prudce opečeme. Přidáme jemně nakrájené šalotky a rajský protlak. Ještě krátce orestujeme a zalijeme vínem, které necháme vyvařit. Přilijeme vývar a vložíme tymián. Ztlumíme oheň, přikryjeme pokličkou a dusíme doměkka.
Kotlety vyndáme a udržujeme v teple. Zbytek másla prohněteme s moukou, vložíme do pánve a necháme provařit, cca 20 minut. Přibližně po deseti minutách vložíme papriku, nakrájenou na jemné proužky a zmražený hrášek. Sterilovaný hrášek stačí přidat až na konci a nechat přejít varem.
Maso vrátíme do hotové omáčky.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (17×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové kotlety na tymiánu s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Vepřová kotleta na tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jaromira18 35 min

Vepřové kotlety na tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Komentáře

maris

8. 11. 2020 09:29

Eja57: Děkuju za komentář, mám tento způsob zahuštění taky ráda, mít připravený váleček v ledničce je dobrý tip, díky

maris

8. 11. 2020 09:25

Marie Svarcova: Maruško, děkuju

Eja57

8. 11. 2020 09:13

Krása...ale já bych tady vyzdvihla to zahuštění "francouzským máslem"...není to úplně běžně známý postup, ale já ho používám docela často, má i tu výhodu, že lze připravit dopředu - zpracuji mouku s máslem, ukutálím váleček, zamotám do fólie a dám do lednice, dle potřeby ukrojím kousek a použiji...kdo nezná, doporučuji vyzkoušet!