Staročeské hovězí roštěnky
Vychutnejte si luxusní hovězí roštěnou v krémové omáčce s bílým vínem a žampiony. Kombinace slaniny, sterilovaných okurek a hrášku dodává jídlu bohatou chuť, kterou si zamilujete. Ideální volba pro sváteční oběd i výjimečnou večeři.
Postup přípravy
Krok 1: Plátky masa osušíme a naklepeme. Po okrajích je nařízneme, aby se při smažení nekroutily. Osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Plátky masa obalíme v hladké mouce.
Krok 2: V kastrole rozehřejeme trochu oleje a plátky masa po obou stranách prudce opečeme.
Krok 3: Podlijeme horkým vývarem a pod pokličkou dusíme doměkka asi 60-90 minut. Měkké roštěnky vyjmeme.
Krok 4: Slaninu a sterilované okurky nakrájíme na kostičky. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky.
Krok 5: Ve druhé pánvi lehce vyškvaříme slaninu. Pokud slanina nepustí dostatek tuku, přidáme trochu másla dle potřeby. Přidáme připravené okurky, hrášek a žampiony. Asi 5-10 minut zarestujeme.
Krok 6: Směs z pánve vmícháme do omáčky. Přidáme bílé víno, přivedeme k varu a zahustíme instantní jíškou. Krátce povaříme.
Krok 7: Nakonec vmícháme smetanu, dochutíme a můžeme podávat.
Zveřejněno 4. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Staročeské hovězí roštěnky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/687oV
Moje poznámka
Staročeské hovězí roštěnky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/687oV
Nejnovější recepty
Řecký dip z čerstvých rajčat a oliv
Přidáno před 1 hodinou
Pomazánka z tofu se sušenými rajčaty
Přidáno před 2 hodinami
Rychlovka z ryb se zeleninou
Přidáno před 2 hodinami
Ostružinové knedlíky podle Josefa Maršálka
Přidáno před 5 hodinami
Toastové dortíky s paprikovým želé
Přidáno před 5 hodinami
Těstoviny s kuřecím, zeleninou a smetanovou omáčkou
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krkovička z trouby
aveelpm před 34 minutami
Kuřecí plátek se šunkou, broskví a sýrem
Robik před 45 minutami
Smetanové rizoto
ValentineCZ před 1 hodinou
Špagety à la carbonara
mouchazplastu před 1 hodinou
Květák smažený v troubě
Sima1996 před 1 hodinou
Kmíňák - kmínový chéb s jogurtem
hanicka77 před 1 hodinou
Jogurtový koláč s rynglemi
Milumar před 2 hodinami
Cuketový koláč s ovocem
Denade před 3 hodinami
Mrkvová polévka s krupičkou – recept ze školky
magdalenka před 4 hodinami
Suroviny:
roštěná hovězí,
slanina anglická,
žampióny,
okurky sterilované,
smetana na vaření,
hrášek mražený,
hořčice,
víno bílé,
mouka hladká,
jíška světlá instantní,
vývar masový,
sůl,
pepř mletý,
olej,
máslo
Komentáře (1)