Staročeské hovězí roštěnky
Vychutnejte si luxusní hovězí roštěnou v krémové omáčce s bílým vínem a žampiony. Kombinace slaniny, sterilovaných okurek a hrášku dodává jídlu bohatou chuť, kterou si zamilujete. Ideální volba pro sváteční oběd i výjimečnou večeři.
Postup přípravy
Krok 1: Plátky masa osušíme a naklepeme. Po okrajích je nařízneme, aby se při smažení nekroutily. Osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Plátky masa obalíme v hladké mouce.
Krok 2: V kastrole rozehřejeme trochu oleje a plátky masa po obou stranách prudce opečeme.
Krok 3: Podlijeme horkým vývarem a pod pokličkou dusíme doměkka asi 60-90 minut. Měkké roštěnky vyjmeme.
Krok 4: Slaninu a sterilované okurky nakrájíme na kostičky. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky.
Krok 5: Ve druhé pánvi lehce vyškvaříme slaninu. Pokud slanina nepustí dostatek tuku, přidáme trochu másla dle potřeby. Přidáme připravené okurky, hrášek a žampiony. Asi 5-10 minut zarestujeme.
Krok 6: Směs z pánve vmícháme do omáčky. Přidáme bílé víno, přivedeme k varu a zahustíme instantní jíškou. Krátce povaříme.
Krok 7: Nakonec vmícháme smetanu, dochutíme a můžeme podávat.
Zveřejněno 4. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Staročeské hovězí roštěnky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/687oV
Moje poznámka
Staročeské hovězí roštěnky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/687oV
Nejnovější recepty
Svatomartinské rohlíky podle Petry Burianové
Přidáno před 8 hodinami
Hruškové taštičky z toustovače
Přidáno před 11 hodinami
Krůtí karbanátky s cuketou, mrkví a sýrem
Přidáno před 11 hodinami
Toskánská fazolová polévka
Přidáno před 12 hodinami
Nekynuté ořechové rohlíčky
Přidáno před 12 hodinami
Švestková pomazánka s čokoládou
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Medové kuřecí čtvrtky
Igracek před 3 hodinami
Kuřecí plátek na rozmarýnu
Igracek před 3 hodinami
Tvarohový koláč na listovém těstě
Igracek před 3 hodinami
Těsto na pizzu
vladhn před 5 hodinami
Zapečené palačinky se špenátem
elusenka před 7 hodinami
Těsto na houskový knedlík z pekárny
Merylas před 7 hodinami
Vajíčková pomazánka s cottage
Merylas před 8 hodinami
Kuřecí stehna pečená na leču
Merylas před 8 hodinami
Uzená polévka s kroupami
Merylas před 8 hodinami
Suroviny:
roštěná hovězí,
slanina anglická,
žampióny,
okurky sterilované,
smetana na vaření,
hrášek mražený,
hořčice,
víno bílé,
mouka hladká,
jíška světlá instantní,
vývar masový,
sůl,
pepř mletý,
olej,
máslo
Komentáře (1)