Pečený hejk s bylinkami a parmazánovými bramborami z horkovzdušné fritézy

4 4 hejci o délce cca 18 cm (bez hlavy a ocasu)

1 1 citron

30 g 30 g másla

4 snítky 4 snítky rozmarýnu

4 snítky 4 snítky tymiánu

4 snítky 4 snítky petrželky

4 lístky 4 lístky šalvěje

1 lžička 1 lžička grilovacího koření

sůl

mletý pepř

Brambory:

800-1000 g 800-1000 g vařených brambor ve slupce

2 lžíce 2 lžíce oleje

40 g 40 g jemně nastrouhaného parmazánu

20 g 20 g polohrubé mouky

hrst hrst nasekané petrželky (nebo jiné bylinky)

sůl

mletý pepř