Nadýchaný piškot s meruňkami a rozinkami

1. Rozinky spaříme horkou vodou a necháme okapat na sítku. Pak osušíme papírovou utěrkou. Meruňky umyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na kostky. Mouku s kypřicím práškem prosejeme.
2. Pekáček vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 180 °C.
3. Vejce ušleháme s cukrem do nadýchané pěny. Za stálého šlehání na nízké otáčky vmícháme do pěny olej, mléko, citronovou kůru, prosátou mouku s kypřicím práškem a špetku soli.
   Jak správně vyšlehat vejce s cukrem
4. Nakonec do těsta ručně vmícháme nakrájené meruňky a rozinky.
5. Těsto vlijeme do připraveného pekáčku a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 °C asi 35 minut. Správné propečení těsta zkontrolujeme špejlí.

   Jak pomocí špejle poznat upečený moučník

6. Hotový moučník necháme vychladnout a poté pocukrujeme, nakrájíme na řezy a podáváme.

TIP: Moučník na neděli: Bleskový kefírový koláč s ovocem

Zveřejněno 1. 8. 2026