Borůvkové mřížkové tartaletky
Křehké tartaletky plněné výraznou borůvkovou náplní a jemným vanilkovým krémem zaujmou nejen svou chutí, ale i krásným mřížkovým zdobením. Elegantní dezert se hodí na slavnostní stůl i jako sladké pohoštění pro návštěvu.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C
Krok 2: Hladkou mouku a moučkový cukr prosejeme a promícháme.
Krok 3: Přidáme změklé máslo a žloutky a rychle vypracujeme hladké těsto.
Krok 4: Tartaletkové formičky vymažeme máslem a vysypeme hladkou moukou.
Krok 5: Těsto rozdělíme na 12 dílů. Těsto vtlačíme do připravené formičky tak, aby pokryl dno i stěny. Dno každého korpusu několikrát propícháme vidličkou.
Krok 6: Korpusy pečeme při 180 °C po dobu 15-20 minut, dokud okraje lehce nezezlátnou. Korpusy necháme zcela vychladnout.
Krok 7: Borůvky vložíme do hrnce, přidáme cukr a 400 ml vody. Přivedeme k varu a krátce povaříme, aby borůvky pustily šťávu.
Krok 8: Dortové želé rozmícháme ve zbývajících 100 ml vody a vmícháme do borůvkové směsi. Za stálého míchání povaříme 2 minuty. Směs nechám lehce vychladnout.
Krok 9: Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme za stálého míchání hustý pudink. Povrch zakryjeme potravinářskou fólií a necháme zcela vychladnout.
Krok 10: Do vychladlého pudinku postupně zašleháme změklé máslo a rum. Vyšleháme do hladkého krému.
Krok 11: Vychladlé korpusy lehce potřeme vanilkovým krémem. Část krému ponecháme na konečné zdobení.
Krok 12: Připravenou borůvkovou rozdělíme do tartaletek na krém.
Krok 13: Zbylý vanilkový krém naplníme do cukrářského sáčku s velmi tenkou špičkou a na povrchu tartaletek vytvoříme ozdobnou mřížku.
Krok 14: Tartaletky uložíme do chladničky a necháme zcela vychladnout.
Zveřejněno 17. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Borůvkové mřížkové tartaletky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2BVA
Moje poznámka
Borůvkové mřížkové tartaletky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2BVA
Nejnovější recepty
Borůvkové mřížkové tartaletky
Přidáno před 17 minutami
Sněhová roláda bez mouky s kakaovým krémem
Přidáno před 11 hodinami
Vepřová panenka s borůvkovou omáčkou
Přidáno před 12 hodinami
Klobása pečená s kysaným zelím a bramborem
Přidáno před 12 hodinami
Barevná cuketová buchta
Přidáno před 13 hodinami
Letní zelný salát
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlý švestkový koláč
FueJane před 7 hodinami
Domácí švestková marmeláda
Anna.Mat před 9 hodinami
Domácí kečup
anavob před 9 hodinami
Čínské kotlety
Elis_131 před 9 hodinami
Základní hovězí vývar
MartinVes před 10 hodinami
Špagety s kuřecím masem
Elen0766 před 10 hodinami
Svěží bramborový salát s vejci a okurkou
bohdana před 10 hodinami
Cottage pie - pečená kaše s masovou směsí
harvel před 11 hodinami
Segedínský guláš
Terina309 před 11 hodinami
Vepřové nudličky na zelenině II
Slavista62 před 12 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
cukr moučkový,
máslo,
žloutek,
borůvky,
cukr krupice,
želé červené dortové,
voda,
pudink vanilkový,
mléko,
cukr krupice,
máslo,
rum,
máslo,
mouka hladká
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.