Zapečené maďarské brambory

1. Troubu předehřejeme na 190 °C. Zapékací mísu vymažeme olejem.

   Proč předehřívat troubu

2. Brambory opláchneme, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme ve slupce 15-20 minut, aby byly poloměkké. Scedíme je a necháme krátce zchladnout. Poté je oloupeme a nakrájíme na kolečka.

   Jak oloupat brambory ve slupce

3. Cibuli oloupeme a opláchneme, papriku opláchneme a zbavíme semeníků. Obojí nakrájíme na proužky. Klobásu nakrájíme na kolečka.
4. Na dno mísy rozložíme část brambor, osolíme a posypeme částí maďarského koření. Přidáme část cibule, papriky a klobásy. Postup zopakujeme, dokud nespotřebujeme všechny suroviny. Poslední vrstvu tvoří brambory, které opět lehce osolíme a okořeníme.
5. Vejce rozšleháme se smetanou a směsí rovnoměrně zalijeme brambory. Tvrdý sýr nastrouháme a posypeme jím povrch.

   Jak strouhat sýr

6. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 190 °C 45 minut, dokud povrch nezezlátne.
7. Zapečené brambory necháme 5 minut odpočinout, poté nakrájíme a podáváme.

TIP: Osvěžující letní saláty

Zveřejněno 22. 8. 2026