Salát s pečenou dýní a pastinákem

1. Troubu předehřejeme na 200 °C. Dýni omyjeme, rozpůlíme a odstraníme semínka. Nakrájíme ji na středně velké kostky velikosti sousta. Pastinák oloupeme a nakrájíme na podobně velké kostky.
2. Nakrájenou zeleninu dáme na plech, osolíme, opepříme, zakápneme olejem a promícháme. Podle chuti posypeme berbere kořením. Zeleninu rozprostřeme v jedné vrstvě a pečeme při 200 °C přibližně 25–30 minut dozlatova a doměkka.
   Pečená zelenina - rady, tipy
3. Mezitím ledový salát rozebereme na listy, důkladně omyjeme a osušíme, ideálně v odstředivce na salát. Poté ho natrháme na menší kousky a rozdělíme do dvou misek. Podle chuti posypeme salátovým kořením.
4. Upečenou dýni a pastinák rozdělíme na připravený ledový salát. Sýr nakrájíme nebo natrháme na menší kousky a rozdělíme na obě porce. Salát ihned podáváme.

TIP: Pečená dýně: Jak na přílohu i hlavní chod

Zveřejněno 3. 9. 2026