Holandské řízky

Name: Holandské řízky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého vepřového masa (nejlépe vepřová plec); 200 g strouhaného eidamu; 0,5-1 hrnek mléka (podle potřeby); sůl; pepř; Na obalení:; vejce; strouhanka; Na smažení:; olej

Šťavnaté maso se sýrem obalené v trojobalu, to jsou holandské řízky. Sice nejsou tak úplně holandské, ale lahodné a rychle hotové bezpochyby ano. Můžeme je smažit i péct v troubě, výborně chutnají s přidanou petrželkou.

Eviik a Miira

157 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odležení masa

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odležení masa)

22. 11. 2009 18:58

500 g 500 g mletého vepřového masa (nejlépe vepřová plec)

200 g 200 g strouhaného eidamu

0,5-1 hrnek 0,5-1 hrnek mléka (podle potřeby)

sůl

pepř

Na obalení:

vejce

strouhanka

Na smažení:

olej

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 923 kJ / 1 177 kcal
Bílkoviny	150,88 g
Tuky	53,81 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	456 mg
Sodík	2,33 g
Sůl	5,69 g
Sacharidy	22,19 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Den předem promícháme maso se studeným mlékem, které přidáváme postupně a v množství podle potřeby. Uložíme do lednice.
Druhý den přidáme nastrouhaný sýr, osolíme a opepříme. Navlhčenýma rukama tvarujeme řízky.
Řízky nejdříve ponoříme do rozšlehaného vejce a poté obalíme ve strouhance.
Celý proces obalení zopakujeme ještě jednou.
Jak správně usmažit (nejen) řízky
Řízky z obou stran smažíme v rozehřátém oleji.
Podáváme s bramborovou kaší.

Uvařeno (62×)

Přidat do oblíbených (1812×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Holandský mletý řízek se sýrem Videorecept

Holandský mletý řízek se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 55 min

Holandský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 50 min

Karbanátek se sýrem Videorecept

Karbanátek se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 35 min

Načíst další

Přečtěte si

7 foto

Španělské ptáčky ve Španělsku neznají. Odkud se opravdu vzaly? Slavné speciality a tajemství jejich původu

Jak připravit slovenský řízek? Spojení mletého vepřového masa a uzeného oštiepku chutná perfektně

Hodnocení 32×

Mleté maso je základem mnoha oblíbených jídel. Poradíme, jak ho připravit

Komentáře

danka1965

5. 5. 2015 22:35

Přesně, jak je dělám já. Zbožňujem je

marbene

5. 5. 2015 18:04

Už jsem je dlouho nedělala a tak už je mám na zítra připravený.Já tam dávám ještě vajíčko a petrželku.Tu tam mám ráda.A vůbec je to bašta.

satan

12. 3. 2015 14:35

kuchta Drahuš:

savlinka

7. 2. 2015 12:29

Opět dnes tato dobrůtka

Zuzec

2. 2. 2015 10:19

Jako další v pořadí

bych chtěla recept velice pochválit. Včera jsem dělala poprvé a řízky z 0,5 kg mletého jsme spořádali naposezení ve dvou

. Opravdu velká bašta

jirholu

30. 1. 2015 14:06

Dosud jsem dělala holandské řízky z bůčku. Dnes jsem je udělala z plecka podle tohoto receptu a musím říct, že jsou mnohem lepší než z bůčku

. Mléka jsem dala 1,5 deci. Jinak už je dělat nebudu. Díky za recept

Michaela Medkova

30. 1. 2015 13:43

Dnes byly řízečky o obědu s br.kaší a mrkvovým salátem, byly vynikající, šťavnaté. Dělala jsem je poprvé a určitě ne naposledy.Díky za recept.

ivulinka

28. 1. 2015 18:51

Moc moc dobré, byla to moje premiéra, vyzkoušet holandské řízky byl můj sen, jen jsem se realizace bála, nevím proč, recept je skvělý

jajiti

25. 1. 2015 21:13

Děkuji za dobrý recept, přidávám bodík a k mým oblíbeným a nezbývá, než chválit!!!! Jeden jsme ochutnali, ostatní až zítra na oběd a dělala jsem to z půl kila masa a 200 g eidamu a bylo z toho 11 holanďanů

janikaika

24. 1. 2015 15:55

Děkuji za inspiraci - dělala jsem dnes k obědu a všem moc chutnalo.

pindrush

6. 12. 2014 12:54

casino:to je možné,ale mlékem maso zkřehne a o něco lépe se s hmotou pracuje. Že je šťavnatější o tom žádná ;) jo a chybí muškát. oříšek,což je dost podstatná ingredience ;)

kuchta Drahuš

3. 9. 2014 17:03

Odjakživa se holanďáky dělají z bůčku a nikdy se nepřidává vejce ani houska jako do karbanátků. Sýr se má strouhat na velkých slzách a je lepší gouda než eidam. Obalovat dvakrát je taky hloupost. Kaše je samozřejmě nejlepší příloha.