Holandské řízky

Name: Holandské řízky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého vepřového masa (nejlépe vepřová plec); 200 g strouhaného eidamu; 0,5-1 hrnek mléka (podle potřeby); sůl; pepř; Na obalení:; vejce; strouhanka; Na smažení:; olej

Šťavnaté maso se sýrem obalené v trojobalu, to jsou holandské řízky. Sice nejsou tak úplně holandské, ale lahodné a rychle hotové bezpochyby ano. Můžeme je smažit i péct v troubě, výborně chutnají s přidanou petrželkou.

Eviik a Miira

157 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odležení masa

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odležení masa)

22. 11. 2009 18:58

500 g 500 g mletého vepřového masa (nejlépe vepřová plec)

200 g 200 g strouhaného eidamu

0,5-1 hrnek 0,5-1 hrnek mléka (podle potřeby)

sůl

pepř

Na obalení:

vejce

strouhanka

Na smažení:

olej

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 923 kJ / 1 177 kcal
Bílkoviny	150,88 g
Tuky	53,81 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	456 mg
Sodík	2,33 g
Sůl	5,69 g
Sacharidy	22,19 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Den předem promícháme maso se studeným mlékem, které přidáváme postupně a v množství podle potřeby. Uložíme do lednice.
Druhý den přidáme nastrouhaný sýr, osolíme a opepříme. Navlhčenýma rukama tvarujeme řízky.
Řízky nejdříve ponoříme do rozšlehaného vejce a poté obalíme ve strouhance.
Celý proces obalení zopakujeme ještě jednou.
Jak správně usmažit (nejen) řízky
Řízky z obou stran smažíme v rozehřátém oleji.
Podáváme s bramborovou kaší.

Uvařeno (62×)

Přidat do oblíbených (1812×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Holandský mletý řízek se sýrem Videorecept

Holandský mletý řízek se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 55 min

Holandský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 50 min

Karbanátek se sýrem Videorecept

Karbanátek se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 35 min

Načíst další

Přečtěte si

5 foto Hodnocení 21×

Jak připravit masové karbanátky se sýrem? Holandské řízky jsou oblíbené mezi dětmi i dospělými

7 foto

Španělské ptáčky ve Španělsku neznají. Odkud se opravdu vzaly? Slavné speciality a tajemství jejich původu

Hodnocení 130×

Jak udělat nejlepší holandské řízky? Připravili jsme pro vás názorné video, podle kterého je zvládnou i začátečníci na výbornou

Komentáře

margareta

2. 9. 2014 13:25

Mléko se vmíchává proto,aby hmota držela kompaktní,neboť se nedává vejce jako do karbanátků.Obalit 2x - zabrání to vytékání sýra.Řízky jsou krásně šťavnaté i když použijete mleté hovězí.

Veronika

2. 9. 2014 12:59

Nechapu tu chytrolinku tady, ktera remca, ze se to pripaluje. "Ty nadhero, co neumis smazit, nechapu,jak jsi mohla vyhodit tolik masa a nezkusit to treba smazit v troube nebo ve fritaku." Jinak se na recept uz chystam a tesim se. Budu jej delat fritaku, myslim, ze jednotna teplota oleje bude pro tenhle typ rizku nejlepsi volba. Akorat nevim, co udelam za prilohu. *le premesleni*

Dekuji za inspiraci.

michalson

14. 7. 2014 08:24

hledala jsem inspiraci co uvařit a už ji mám,dík.Sylvík

Lady-of-Shadow

9. 7. 2014 10:03

dejna:já to mám stejné, akorát můj nesnáší kuřecí maso. a myslíte, že si ho odepřu??? Dělám si jej na nejrůznější způsoby a pak ho provokuju, když on má kopračku a já maso

pinqu

14. 6. 2014 09:37

přidala jsem česnek, cibuli, majoránku a vajíčko, asi úplně jiný recept

pinqu@seznam.cz

savlinka

9. 6. 2014 20:01

Pro velký úspěch jsem je dnes opět dělala

barbie1404

7. 6. 2014 12:02

Děkuji za nápad,výborné

marcela239

3. 6. 2014 09:17

Opravdu tam nepatri vajicko?

Koubkova

20. 4. 2014 16:09

Věruša01

13. 4. 2014 10:13

HHmmm.....Mnam jsou fakt dobré

savlinka

29. 3. 2014 13:13

Dnes jsem je také dělala

planeta

16. 2. 2014 16:20

dělávám stejně, dobrota

gypka

24. 1. 2014 15:35

Dnes jsem dělala na oběd, jedním slovem dobrota, plné šťávy, mňam mňam.

svitorka

10. 1. 2014 17:06

Já je dělám zrovna tak,jsou pěkně šťavnaté. Na maso ale naleju vařící mléko a nenechávám odležet. Taky nepoužívám trojobal, ale namočenýma rukama ve studené vodě dělám placičky a hned smažím.