Jehněčí kolínko na víně s celerovou kaší
Recept ještě nebyl hodnocenKolena nařízneme nožem a prošpikujeme česnekem. Důkladně do nich vetřeme sůl. Cibuli pokrájíme na větší kousky a v rozpáleném hrnci na středním ohni ji orestujeme na…
Bobkový list - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Houby se zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenČisté a rozkrájené houby uvařím: - šestilitrový hrnec naplním do 3/4 houbami 2 kávové lžičky soli 2l vody - od bodu varu vařím 5 minut /nedávám plný…
Kuřecí křidýlka na karamelizované šalotce
Recept ještě nebyl hodnocenKřidýlka očistíme a přesekáme v kloubech - z každého vzniknou dvě porcičky k další úpravě a konec křídla, který uschováme k výrobě polévky. Masitější části křídel…
Hohenwartské fazole s uzeným
Recept ještě nebyl hodnocenDen předem namočené fazole uvaříme v papiňáku asi 30min v neosolené vodě s trojkořením, které máme v kovovém sítku. I s vývarem dáme do jiného hrnce a omyjeme papiňák. …
Kachní polévka se ztraceným vejcem
Recept ještě nebyl hodnocenKachní hřbety vložíme do studené vody a přivedeme k varu. Sebereme pěnu a až potom osolíme,opodravkujeme,opepříme. Asi po půl hodině přidáme zeleninu a dál zlehka vaříme…
Zelná polévka s čočkou
Recept ještě nebyl hodnocenCibulku pokrájíme na drobno a necháme zesklovatět, přidáme čočku (bez vody). Pokrájené brambory na kousky, kmín, kuličky pepře, nové koření, bobkový list, zalijeme…
Slávky vařené na páře (plody moře)
Recept ještě nebyl hodnocenDo vetsiho hrnce dame cca 3cm vody, vlozime 2 bobkove listy a 3 kulicky noveho koreni, dame parak na knedliky a privedeme k varu. Ocistene slavky od morske travy a…
Slepičí perkelt
Recept ještě nebyl hodnocenSlepici uvaříme doměkka ve vodě s kořením. Uvařenou vytáhneme, obereme maso a nakrájíme ho na kousky, vývar scedíme (aby zůstal čirý).Pórek nakrájíme nadrobno a zpěníme…
Polévka Rajský sen
Recept ještě nebyl hodnocenV rýžovaru uvaříme rýži - cca 2 sáčky, trošku soli, 2-3 hřebíčky. Do uvařené rýže v rýžovaru přidáme 1 čajovou lžičku másla, zavřeme poklicí a necháme máslo vsáknout do…
Domácí kuřecí polévka s těstovinami
Recept ještě nebyl hodnocenKlasika, jen trochu divočejší. Kuřecí skelet a křídla opláchneme, dáme do hrnce. Zalijeme dostatečným množstvím vody, aby bylo kuřecí pod hladinou. Přidáme jednu…
Minestrone II
Recept ještě nebyl hodnocenTradiční italská polévka, která spojuje čerstvou zeleninu, těstoviny a bylinky v jedinečný a výživný pokrm. Lehce se přizpůsobí sezónním surovinám a je ideální volbou…
Kuřecí plátky s ořechovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky mäsa z oboch strán posypeme čerstvo mletou soľou s kurkumou. Necháme asi 1 hodinu postáť.Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu.Pridáme mleté orechy a…
Hovězí oháňka na mrkvi, pomeranči v pomalém hrnci
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí oháňka na mrkvi, pomeranči a pivu je dokonalým spojením bohaté chuti masa, jemné sladkosti zeleniny a svěžího citrusového nádechu. Pomalu dušená v hrnci získá…
Trio buřtguláš
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji orestujeme dotmava nakrájanú cibuľu.Pridáme na polkolieska narezanú klobásu a restujeme, kým klobása nepustí tuk.Potom pridáme mletú papriku, nové korenie a…
Pikantní zeleninová polévka s máslovými fazolemi
Recept ještě nebyl hodnocenDo většího hrnce dáme 1 lžíci sádla a orestujeme cibuli nasekanou nahrubo a kolečka mrkve.Přidáme ostatní očištěnou, nakrájenou zeleninu, pasty, promícháme a zalijeme…
Mrkvová polévka s krutony
Recept ještě nebyl hodnocenVýborná krémová polévka je ochucená výrazným kořením. Mrkev ji dodává krásnou barvu a vše zjemňuje kokosové mléko, které polévku ozvláštní svou nezaměnitelnou chutí.…
Cibulová polévka s tvarůžky
Recept ještě nebyl hodnocenNe nadarmo se říká že polévka je grunt. V chladných dnech příjemně zahřeje a dobře zasytí. Cibulovou polévku zvládneme uvařit za pouhou půlhodinu. Před podáváním do…
Čočkovo-květáková polévka s kokosovým mlékem
Recept ještě nebyl hodnocenTato vydatná polévka plná chutí zahřeje i zasytí. Jemnou chuť květáku doplníme výrazným kořením - skořicí, zázvorem a kurkumou. Vše zjemníme kokosovým mlékem, které…
Provensálské kuřecí kousky s houbami
Recept ještě nebyl hodnocenKuře na provensálský způsob je pokrm plný zeleniny a zasytí tak po náročném dni. Připravované v jednom hrnci, provoněné tymiánem a česnekem, je do hodiny připravené ke…
Fazolová polévka s cuketou a řapíkem
Recept ještě nebyl hodnocenFazolová polévka s cuketou a řapíkatým celerem je lahodný a výživný pokrm, který kombinuje jemnou chuť fazolí, svěžest cukety a křupavost řapíkatého celeru. Tento recept…
Slepičí polévka plná srdíček
Recept ještě nebyl hodnocenSilný slepičí vývar plný srdíček můžeme připravit nejen na svatého Valentýna. Vývar má díky protlaku výraznou barvu. Podáváme ho posypaný smaženými srdíčky, která…
Dušená telecí líčka s bramborovým pyré a křupavým pórkem podle Giancarlo Perbellini
Recept ještě nebyl hodnocenJemná, do máslové křehkosti dušená telecí líčka v delikátní omáčce, doplněná sametovým bramborovým pyré a kontrastně křupavým pórkem. Recept podle michelinského…
Hovězí žebírka dušená s červeným vínem (podle Majky)
Recept ještě nebyl hodnocenŽebírka nasolíme a vložíme do hlubšího pekáče. Instantní polévku rozmícháme v 200 ml vody (teplota vody je závislá na návodu na obalu). K polévce přidáme worchester a…
Boršč pro lenochy
Recept ještě nebyl hodnocenOsmahneme téměř dozlatova cibuli nakrájenou na kostky, přidáme mleté maso, okořeníme solí a pepřem a za stálého míchání osmahneme. Mělo by zůstat v malých kouscích.…
