Zeleninová polévka s kari a zázvorem

radiator Kuchařka: radiator

Polévky 2 názory

Suroviny

2 větší mrkve
1/4 celeru
1/2 menšího květáku
3 velké brambory
3 žampiony
3 PL oleje
10 dkg slaniny -nemusí být
2 PL koriandru čerstvého nebo 1/2 KL koriandru mletého
2 PL čerstvého zázvoru nebo 1/2 KL zázvoru mletého
2 bobkové listy
2 stroužky česneku
2 PL citronové šťávy
2,5 KL kari koření
pažitka
sůl
mletý pepř
1 l vody nebo zeleninového vývaru
smetana
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Mrkev, celer, brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.

  2. Květák rozebereme na malé růžičky, žampiony nakrájíme na plátky.

  3. Do hrnce dáme trochu oleje a osmažíme slaninu, na to přidáme všechnu zeleninu a cca 5 minut restujeme.

  4. Do orestované zeleniny přidáme nastrouhaný zázvor, propasírovaný česnek, bobkové listy, kari, koriandr, citronovou šťávu, sůl, pepř, zalijeme vodou a promícháme.

  5. Vaříme pod pokličkou do změknutí zeleniny (cca 20 minut), pak polévku dle potřeby dochutíme, případně přidáme ještě vodu.

  6. Polévka je sama o sobě hustá, takže není třeba zahušťovat máslovou jíškou.

  7. Na talíři polévku posypeme pažitkou.

Poznámka

Do polévky můžeme přidat také trochu smetany.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 63 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Zeleninová polévka s kari a zázvorem

Tématické fráze: zeleninová polévka se zázvorem recepty se zázvorem zázvor recepty polévka zázvorová se zeleninu jarní polévka se zázvorem thajská kari krémová polévka s kuřecím masem a zázvorem thajská kari krémová polévka s kuřecím masem a zeleninou

Zapomněl/a jsem heslo