Maminčina bažantí stehna
Recept ještě nebyl hodnocenKdyž je podzim v plném proudu, přichází období pokrmů ze zvěřiny. Bažantí stehna můžete připravit nejen jako slavnostní oběd. Jemné bažantí maso upečte zabalené ve…
Jalovec - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Králík na divoko se zakysanou smetanou
Recept ještě nebyl hodnocenKrálíka naporcujeme tak, jak nám to vyhovuje. Čerstvý rozmarýn obereme z větviček a nasekáme najemno. Kuličky jalovce rozmáčkneme naplocho nožem a lehce nasekáme.…
Srnčí guláš v papiňáku (tlakovém hrnci)
Recept ještě nebyl hodnocenObohaťte svůj jídelníček o zvěřinu tímto srnčím gulášem. Každé sousto je plné intenzivních chutí, kde se jemné srnčí maso setkává s aromatickými bylinkami a kořením,…
Kančí guláš III
Recept ještě nebyl hodnocenGuláš ze zvěřiny je doménou podzimu a zimy. Dostane-li se k vám kousek kančího masa, vyzkoušejte připravit poctivý kančí guláš s brusinkovou marmeládou. Vůně divokého…
Marinovaný losos s orestovanou mrkví
Recept ještě nebyl hodnocenMarinovaný losos s orestovanou mrkví je zdravý rychlý oběd s chutí Asie připravený za 50 minut. Chuť lososa vynikne díky několika hodinovému marinování a hranolky z…
Kančí plec na smetaně
Recept ještě nebyl hodnocenKančí plec odblaníme a svážeme do tvaru válečku, poctivě prošpikujeme klínky špeku a potřeme povrch masa v hmoždíři rozdrcenou a smíchanou marinádou.Maso následně…
Kuřecí srdíčka na smetaně
Recept ještě nebyl hodnocenSlaninu pokrájíme na kostičky a vložíme vyškvařit do tlakového hrnce. Přisypeme pokrájené cibule, sušený tymián a oregano.Z kuřecích srdíček odstraníme tučné části.…
Králičí stehna na slanině
Recept ještě nebyl hodnocenKráličí stehna očistíme, osolíme. Šalotky a česnek nakrájíme nadrobno.Pekáč vytřeme olejem, přidáme šalotky a česnek. Na ně položíme brambory a na ně králičí stehna.Než…
Panenka s portskou švestkovou (povidlovou) omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenPanenku osolíme a opepříme a opečeme ji na rozpálené pánvi s olejem ze všech stran. Měla by zůstat uvnitř šťavnatá, takže ji opékáme cca 2 minuty z každé strany .…
Pečínka z divočáka se zelím a jeřábem
Recept ještě nebyl hodnocenOchutnejte šťavnatou a aromatickou pečínku z divočáka podávanou s kelozelem a jablky. Kelozel je vynikající díky tomu, že kombinuje to nejlepší ze zelí a kapusty. Sladká…
Slepice z plzeňské krčmy
Recept ještě nebyl hodnocenZe slepice můžete připravit skvělý nedělní oběd po kterém se vaši strávníci budou doslova oblizovat až za ušima. Slepici dle receptu z plzeňské krčmy připravíme s…
Kančí panenka na divoko
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Promneme s olejem a tymianem. Pečeme na pečícím papíře cca na 180°C 30 minut.Panenku omyjeme, osolíme, opepříme a restujeme na…
Vykostěné pečené vepřové koleno
Recept ještě nebyl hodnocenCibule nakrájíme nahrubo, koleno vykostíme, česnek prolisujeme. Kůži na kolenu na několika místech nařízneme, osolíme a do zářezů dáme prolisovaný česnek.Do pekáčku dáme…
Babiččin králík na černo
Recept ještě nebyl hodnocenVe větším kastrole rozehřejeme nakrájenou slaninu s kouskem másla, přidáme nakrájenou cibuli a restujeme do zežloutnutí.Pak na rozpáleném tuku opečeme králičí stehna ze…
Srnčí plec na divokém koření dělaná pomalu v troubě
Recept ještě nebyl hodnocenMilovníky zvěřiny jistě potěší recept na pomalu dušenou srnčí plec na divokém koření. Příprava je sice pracnější, ale odměnou bude lahodné, křehké a rozpadající se maso…
Sulc z vepřových nožek
Recept ještě nebyl hodnocenDomácí sulc je dobrůtka. Je za pár korun a trochu práce. Výsledek je tradiční pokrm, který ale na stole nadělá spoustu parády i chuťových zážitků. Potřebujete k němu jen…
Hovězí líčka na majoránce s česnekem a žampiony
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí líčka jsou krásně libová a díky kolagenu, který je v nich v hojné míře obsažen, budou po tepelné úpravě šťavnatá a křehká. Dají se připravovat na mnoho způsobů.…
Vepřová kýta po myslivecku
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky šťavnaté vepřové kýty doplňuje výrazná omáčka z kořenové zeleniny, bílého vína, žampionů a smetany. Chuť jí dodá jalovec, nové koření a bobkový list, zatímco…
Pikantní býčí žlázy na "divoko"
Recept ještě nebyl hodnocenBýčí žlázy - patříte k těm, kterým tohle jemné maso chutná? Pokud ano, zkuste ho připravit "na divoko ". Marinované v bílém víně s pomerančovou šťávou a kůrou, kořeněné…
Kýta z mladého jelena na houbách
Recept ještě nebyl hodnocenVykostěnou, osolenou a opepřenou kýtu zformujeme do válce a zpevníme provázkem.V pekáči na másle zesklovatíme cibuli, přidáme všechna koření a necháme rozvonět.Poté…
Kančí plec na víně a zelenině v PH
Recept ještě nebyl hodnocenPolovinu slaniny nakrájíme na tenké proužky a maso prošpikujeme. Posypeme ho jemně kořením na zvěřinu, nakrájenou zeleninou a druhou částí slaníny, pokrájenou na…
Kachna pečená na víně s jablky
Recept ještě nebyl hodnocenŠťavnatá kachna, pečená na víně s jablky, je ideálním pokrmem pro sváteční dny nebo zvláštní příležitosti. Krásně rozpadající se maso podávané s dvěma druhy knedlíků a…
Srnčí krk na česneku
Recept ještě nebyl hodnocenMaso opláchneme osušíme prošpikujeme špalíčky slaniny a česnekem posolíme posypeme kořením na divočinu.Cibuli zbytek česneku a slaniny nakrájíme na plátky a dáme do…
Hovězí na víně
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na větší kousky, slaninu na menší kousky. Slaninu dáme do hrnce, když se začne vypékat, přidáme cibuli, potom maso, po zarestování masa přilejeme trochu…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
