Kančí ( vepřové) na celeru a hrubozrnné hořčici
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme.Na oleji zesklovatíme nakrájenou cibuli, přidáme k ní osmažit nahrubo nastrouhaný celer a hořčici.Plátky masa vložíme do…
Jalovec - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Hovězí maso na zelenině a červeném víně
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí maso je dobrým zdrojem bílkovin a minerálů. Pečlivá příprava zaručí, že si zachová svoji šťavnatost a bude se krásně rozpadat. Hovězí maso skvěle funguje v…
Vepřové na houbách a červeném víně
Recept ještě nebyl hodnocenDušené vepřové maso na houbách nádherně provoní váš dům divokým kořením, česnekem a vínem. Tento vydatný pokrm se výborně hodí pro chladnější podzimní dny strávené na…
Králík na houbách
Recept ještě nebyl hodnocenJemná omáčka krásně vonící po žampionech a měkoučké dietní maso dušené spolu s divokým kořením se stanou zlatým hřebem nedělního oběda. Nejlépe bude chutnat s různě…
Jelení kýta s portským vínem
Recept ještě nebyl hodnocenPokud se chystáte pozvat rodinu na sváteční oběd, takhle jelení kýta je pro tuto příležitost jako stvořená. Pomalu pečené maso s omáčkou z kořenové zeleniny, divokého…
Kančí žebírka na víné a jalovci
Recept ještě nebyl hodnocenZeleninu očistíme nakrájíme na silnější kousky, slaninu na kostky a zprudka orestujeme na lžíci másla a trošce oleje. Do Pomalého hrnce dáme žebírka, osolíme a…
Hovězí pupek na jalovčinkách
Recept ještě nebyl hodnocenPláty hovězího pupku precizně odblaníme. Nakrájíme na velké kostky. Do 1 dl oleje přidáme koření „Roštěnky“ a dobře promícháme. Maso osolíme a bohatě i opepříme a…
Špikovaná zvěřina se šípkovou na pivu
Recept ještě nebyl hodnocenMaso prošpikujeme několika klínky špeku, osolíme a opepříme. Zbytek špeku a cibuli nakrájíme na drobné kostičky.Rozpálíme sádlo a maso na něm ze všech stran dohněda…
Žebra po mysliveckou
Recept ještě nebyl hodnocenŽebra jsem osolil, přidal jsem nakrájený česnek, cibuli , posypal harissou, celý pepř, bobkový list, jalovec, nové koření, 0,5 litru bílého vína. Dáte do předem vyhřáté…
Guláš z divočáka s hrnkovými knedlíky
Recept ještě nebyl hodnocenŠpek nakrájíme na kostičky a rozškvaříme v kastrolu, přidáme nakrájenou cibuli a orestujeme, dáváme pozor, aby se nepřipalovalo. Pak přidáme (pokud je potřeba, trochu…
Kuřecí játra na víně (super rychlá rychlovka)
Recept ještě nebyl hodnocenJátra opláchneme a očistíme.Nakrájenou cibulku zpěníme na tuku, přidáme játra a zprudka je opečeme.Zalijeme protlakem, vínem, přidáme zavařeninu a koření. Krátce…
Plátky vepřové panenky se šípkovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenMáte- li chuť na vepřové plátky s nádechem přípravy "na divoko", vyzkoušejte náš recept. Víno a šípková marmeláda v omáčce skvěle doplní chuť marinovaného masa. Vůně a…
Divoký vývar z kuřecích křídel se spoustou nudlí podle mojí maminky
Recept ještě nebyl hodnocenSilný kuřecí vývar z křídel provoněný slaninou a divokým kořením chutná výtečně. Díky štědré porci nudliček tato polévka opravdu zasytí. Nudličky uvaříme zvlášť, aby…
Vepřové roládky se švestkovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenMaso naklepeme, osolíme a opepříme, poklademe plátky slaniny a Čedaru, pevně stočíme a spíchneme párátky. Roládky obalíme v hladké mouce. V kastrole rozpustíme na…
Kanec na divoko
Recept ještě nebyl hodnocenOmyté a osušené maso dáme do pekáčku, ve kterém jsme na oleji orestovali zlehka cibulku. Maso osolíme a posypeme tymiánem, veškeré celé koření rozetřeme ve hmoždíři a…
Rychtářův telecí krk
Recept ještě nebyl hodnocenTelecí krk i s kostí marinujeme ve směsi koření, kterou si připravíme tak, že do hmoždíře dáme 8 kuliček jalovce, trochu sušeného rozmarýnu, tymiánu, kmínu, soli a oleje…
Srnčí kýta se šípkovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenSrnčí kýtu vykostíme a následně maso osolíme, opepříme a prošpikujeme slaninou. Maso svážeme za pomoci režného provázku do válečku.Do pomalého hrnce (dále jen PH) dáme…
Tabulová špička (Tafelspitz) na rozmarýnu, pomalu pečená
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme. Vložíme do zapékací misky a obložíme kořením, kousky mrkve, celeru, šalotkou a plátky česneku. Olivový olej trochu…
Křupavé vepřové kolínko
Recept ještě nebyl hodnocenPředvařte vepřové koleno v kořeněném láku a upečte v troubě do zlatavé a křupavé kůrčičky. Když ho položíte na stůl před pánskou část domácnosti, spolu s vychlazeným…
Srnčí guláš v papiňáku (tlakovém hrnci)
Recept ještě nebyl hodnocenObohaťte svůj jídelníček o zvěřinu tímto srnčím gulášem. Každé sousto je plné intenzivních chutí, kde se jemné srnčí maso setkává s aromatickými bylinkami a kořením,…
Pečená bažantí stehýnka na divoko
Recept ještě nebyl hodnocenBažantí stehýnka pečlivě odblaníme a zbavíme nežádoucích kousků popř. tuku a zbytků opeření.Omyjeme, naskládáme do mísy, osolíme, zalijeme olivovým olejem a necháme…
Vykostěné pečené vepřové koleno
Recept ještě nebyl hodnocenCibule nakrájíme nahrubo, koleno vykostíme, česnek prolisujeme. Kůži na kolenu na několika místech nařízneme, osolíme a do zářezů dáme prolisovaný česnek.Do pekáčku dáme…
Guláš z hovězího srdce
Recept ještě nebyl hodnocenDobře oprané srdce rozkrájíme na plátky.V rozehřátém oleji rozpečeme na kostičky nakrájenou slaninu, zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Přidáme…
Králík po lesnicku
Recept ještě nebyl hodnocenKrálíka rozporcujeme a přes noc marinujeme v nálevu, který přpravíme takto: přidáme lžičku octa, bílé víno, bobkový list, jalovec, celé pepřové kuličky, jemně pokrájenou…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
