Krůtí krky na víně
Recept ještě nebyl hodnocenV hrnci vhodném i do trouby orestujeme krky na sádle, aby se zatáhly a zabarvily. Pokud restujeme na pánvi, přesuneme orestované krky i s výpekem do pekáče. Zasypeme…
Koření Nové koření - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Hovězí pupek s čabajkou
Recept ještě nebyl hodnocenPlát hovězího pupku, pokud je potřeba, dobře odblaníme a potřeme hrubozrnnou hořčicí, přeložíme a necháme v chladu asi hodinu odležet.Po odležení na potřenou stranu…
Zeleninová polévka s červenou čočkou a rajčaty
Recept ještě nebyl hodnocenV hrnci rozehřejeme máslo a zpěníme na něm jemně nasekanou cibuli. Když cibulka zavoní, přidáme nasekaný česnek, na kostky pokrájené brambory a zprudka orestujeme.…
Vepřová roláda plněná fazolkami
Recept ještě nebyl hodnocenMaso připravíme na roládu, naklepeme a osolíme. Na směs zpěníme cibulku se slaninou, česnek, vmícháme vejce, osolíme a necháme srazit. Přimícháme trochu strouhanky.…
Fazolová s uzeným
Recept ještě nebyl hodnocenFazole si přes noc namočíme, slijeme vodu a uvaříme. Kořenovou zeleninu si očistíme, nakrájíme na menší kusy a zalijeme 1 litrem vody. Přidáme nové koření, bobkový list,…
Kuře či slepice úplně do mrtě
Recept ještě nebyl hodnocenZ kuřete vykrojíme prsa, ta zpracujeme dle vlastního uvážení, řízky, čína atd. Pokud děláme slepici, necháme ji celou a nebo prsa uděláme na paprice, záleží na tom, jak…
Hovězí maso na víně s povidly
Recept ještě nebyl hodnocenMaso naklepeme, osolíme, opepříme a z jedné strany obalíme v mouce. Vložíme do rozehřátého oleje a opečeme z obou stran. Po upečení dáme maso stranou a do výpeku…
Králík "perníkáč"
Recept ještě nebyl hodnocenStehna osolíme opepříme a opečeme na rozpuštěném másle s olejem.Vyndáme a na vypeku orestujeme cibuli se zeleninou, vrátíme maso podlijeme půl na půl vínem s vodou,…
Slovenská kapustnica "babiččina"
Recept ještě nebyl hodnocenDo papiňáku vložíme cibuli nakrájenou na kostičky a všechny ingredience, kromě klobásy a smetany, zalijeme vroucí vodou. Dusíme asi 30 minut.Nakonec přidáme klobásy…
Nejlepší kmínová polévka
Recept ještě nebyl hodnocenZ másla a mouky uděláme jíšku. Když je hotová, přidáme k ní lžíci kmínu a necháme chvíli restovat, pak zaprášíme paprikou. Jíšku zalijeme vodou, ve které jsme rozpustili…
Krůtí polévka paní hajné ze „Šlajfu“
Recept ještě nebyl hodnocenDo hrnce se studenou vodou vložím krky a kost, osolím, přidám koření, cibuli, česnek a přivedu k varu. Stáhnu oheň (snížím teplotu) a nechám pomalu vařit. Po ½ hod.…
Houbové pečenáče
Recept ještě nebyl hodnocenNálev vařit 5 minut a nechat vystydnout. Houby, které používáte na houbové řízky se obalí v trojobalu a usmaží a nechají vystydnout. Na dno zavařovací sklenice dát…
Rybí sekaná
Recept ještě nebyl hodnocenVykuchané ryby bez hlav dáme varit do osolené vody s bobkovým listem a novým kořením. Necháme je uvařit uplně do měkka. Opatrně je obereme a vyndáme kosti. Poté je…
Gulášovka z točeňáku
Recept ještě nebyl hodnocenV hrnci osmahneme na sádle na drobno nakrájenou cibuli, na hrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu, divoké koření a obě papriky pokrájené na kostičky.Přidáme na malé…
Vepřové srdce po znojemsku
Recept ještě nebyl hodnocenOčištěná a opraná vepřová srdíčka vložíme do hrnce s osolenou vodou, přidáme celý pepř, nové koření a bobkový list a uvaříme doměkka (nejlépe v papiňáku). Srdíčka pak…
Skelná polévka (dětská mrkvová)
Recept ještě nebyl hodnocenRozpustíme máslo a osmahneme na něm nastrouhanou mrkev.Zalijeme vodou a přidáme na kostičky nakrájené brambory.Přidáme pár kuliček pepře a nového koření, bobkový list,…
Rajská omáčka s pečenými paprikami a rajčaty
Recept ještě nebyl hodnocenOmáčka: Na sádle zpěníme cibulku, zaprášíme hladkou moukou, přidáme pokrájená rajčata a oba protlaky. Zalijeme 2 l vody, přidáme bobkové listy, nové koření, kuličky…
Nakládaný hermelín s paprikou
Recept ještě nebyl hodnocenHermelíny rozkrojíme tak, abychom vnitřek mohli okořenit. Na jednu půlku dáme grilovací koření na sýr a druhou půlku potřeme prolisovaným česnekem. Na dno dózy dáme…
Tyrolská polévka se špekovými knedlíky
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí kosti opláchneme a vložíme do hrnce s vodou. Přidáme sůl, koření a očištěnou na větší kousky pokrájenou zeleninu. Vše přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 90…
Králičí vývar z pomalého hrnce
Recept ještě nebyl hodnocenMaso opláchneme, hřbet překrojíme na polovinu a vše dáme do větší zapékací nádoby. Přidáme máslo, podlijeme vodou a dáme do předehřáté trouby na 200 st. C na 30 minut.…
Svíčková na smetaně III
Recept ještě nebyl hodnocenNejdřív na hrubo nakrájíme mrkev, petržel a celer. Cibuli nakrájíme na drobno, slaninu na kostičky.Do hrnce dáme roztavit slaninu, přidáme nakrájenou cibuli, kterou…
Pečené koleno á la "Růženka"
Recept ještě nebyl hodnocenKoleno vykostit a obvařit do skoroměkka společně s kostí, novým kořením, bobkovými listy a přiměřeným množstvím soli. Po vychladnutí nařízneme kůži do mřížky, naložíme…
Kapustový eintopf
Recept ještě nebyl hodnocenDo většího širšího kastrolu dáme rozehřát (ne rozpálit) sádlo (olej).Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a přidáme k sádlu. Mícháme, až cibule zesklovatí, pak přidáme…
Čínská "červená" polévka
Recept ještě nebyl hodnocenNejdřív si uvaříme kuřecí směs na polévku, já tentokrát použila kuřecí stehenní řízek.Když je maso pořádně uvařené nakrájíme ho na malinké kousíčky. Vývar můžem použít…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
