Maminčiny papriky v rajské omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravte si maminčiny plněné papriky v rajské omáčce, které patří mezi nejoblíbenější pokrmy české domácí kuchyně. Šťavnaté papriky plněné rýží skvěle doplňuje jemná…
Koření Nové koření - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Pikantní kvašáky
Recept ještě nebyl hodnocenOblíbená konzervace okurek - kvašení - je velmi jednoduchá. Zkvasit okurky přirozenou cestou zvládne každý, kdo je připraví podle receptu. Po několika dnech si již…
Cuketa na paprice
Recept ještě nebyl hodnocenZadělávaná cuketa na paprice je levné a syté jídlo ze snadno dostupných surovin. Skvělý způsob, jak zužitkovat úrodu cuket, připomíná klasiku s omáčkou, jen v lehčí…
Cuketová gulášovka s bramborem a tempehem
Recept ještě nebyl hodnocenHustá zeleninová polévka inspirovaná chutí klasické gulášové polévky překvapí jemnou krémovou konzistencí bez zahušťování moukou. Cuketa, kořenová zelenina a rajčatová…
Cikánská roláda
Recept ještě nebyl hodnocenŠťavnatá masová roláda plněná vejcem, kyselou okurkou, klobásou, cibulí a uzeným bokem nabízí výraznou chuť a poctivou domácí šťávu. Základ z cibule, kapie a rajského…
Kančí ragú podle dědy
Recept ještě nebyl hodnocenDědečkovo kančí ragú je tradiční pokrm plný výrazné chuti a vůně. Kousky kančí plece se pomalu dusí s kořenovou zeleninou, špekem, bylinkami a kořením, které masu dodají…
Závitek se zelím a slaninou
Recept ještě nebyl hodnocenMasové závitky jsou jednoduché a velmi variabilní jídlo. Tyto připravíme z hovězího masa a naplníme je náplní z kysaného zelí a slaniny. Závitky podlijeme dobře…
Křenová omáčka z Hokkaido dýně s uzeným masem
Recept ještě nebyl hodnocenKřenovou omáčku z dýně hokaido a jablek připravíme s vývarem z uzeného masa a výraznou chuť jí dodáme čerstvým křenem. Dýni s jablky povaříme doměkka, rozmixujeme a…
Králík na kmínu s Pancettou
Recept ještě nebyl hodnocenNaporcovaného králíka dobře opláchneme. Pancettu, kterou máme úmyslně nakrájenou na silné plátky, rozkrájíme na klínky a dáme na tácku zmrazit do mrazničky – bude se nám…
Zeleninový vývar s rýží
Recept ještě nebyl hodnocenV hlubokém hrnci dáme ve vodě vařit nahrubo nakrájenou oškrábanou zeleninu spolu se všemi ingredienci na vývar a necháme dobře provařit.Po uvaření vývar přelijeme,…
Kyselo II.
Recept ještě nebyl hodnocenVe vodě si uděláme vývar z koření, můžeme i v něm uvařit brambory nakrájené na malé kousky. Vody málo, jen aby byly brambory ponořené. Po uvaření brambor, vybereme…
Babiččina bílá polévka
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí zalejeme vodou, přidáme všechno koření, sůl a cibuli.Přivedeme k varu, stáhneme a vaříme asi hodinu.Poté vývar přecedíme a maso necháme vychladnout, nakrájíme a…
Hrachový salát light
Recept ještě nebyl hodnocenHrách necháme nějakou dobu ve vodě (nejlépe přes noc), slijeme vodu, přilejeme novou a necháme vařit s novým kořením a bobkovým listem, dokuď hrách nezměkne. Na…
Kuřecí vývar s domácími nudlemi
Recept ještě nebyl hodnocenDo papiňáku dám kuřecí hřbety, zaliju 4 litry vody, uzavřu a nechám od doby varu cca 20min. Vypnu, po zchlazení otevřu a přecedím, vývar si odstavím. Připravím si hrnec…
Výpečky ze skopového masa
Recept ještě nebyl hodnocenSkopové maso nakrájíme na větší kostičky, osolíme, přidáme nové konření, bobkový list, tymián a na plátky nakrájený česnek (každý dle své chuti... Já mám raději…
Jalovcové kuře s kysaným zelím
Recept ještě nebyl hodnocenDo hrnce dáme olej a vložíme pokrájenou cibulku, opečeme do skoro hněda a přidáme překrájené kysané zelí, trochu cukru, soli, kmínu a dusíme do měkka. Do hmoždíře dáme…
Hlíva ústřičná se zeleninou a smetanou
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli a hlívu očistíme a nakrájíme. Cibuli nadrobno a hlívu na širší proužky.Na sporáku v kastrůlku s rozehřátým máslem dáme na 2 minuty orestovat cibuli. Cibuli…
Špikovaná jeleninka v tlakovém hrnci
Recept ještě nebyl hodnocenZvěřina si zaslouží zvýšenou kuchařovu péči. Jelení maso je kvalitní, zdravější než jakékoliv jiné, byť lépe dostupné. Potřebuje odležet, nakořenit a pečlivě dokončit…
Bílá zelňačka s koprem
Recept ještě nebyl hodnocenKysané zelí, kvalitní papriková klobáska a kopr tvoří skvělou kombinaci. Pochutnáte si na ní v této polévce, ve které se všechny chutě dokonale spojují. Navíc vás…
Kuře na slanině s jalovcem
Recept ještě nebyl hodnocenKuře můžeme upéct na mnoho způsobů. Jedním z nich jsou porce kuřete pečené na slanině spolu s jalovcem a divokým kořením. Během pečení kuře natáhne všechny chutě a vůně…
Segedínský guláš podle Romana Pauluse
Recept ještě nebyl hodnocenSegedínský guláš je perfektním spojením šťavnatého vepřového masa a kysaného zelí. Připravte oblíbený pokrm s maďarsko-rumunskými kořeny podle šéfkuchaře Romana Pauluse.…
Fazolky s pórkem na smetaně
Recept ještě nebyl hodnocenZelené fazolky v jemné smetanové omáčce s pórkem jsou skvělou volbou pro lehký oběd nebo večeři. Díky zakysané smetaně získá omáčka příjemně svěží chuť, kterou snadno…
Podzimní dýňová polévka
Recept ještě nebyl hodnocenHřejivá podzimní dýňová polévka je symbolem podzimu – tato polévka je jemná, krémová a přirozeně nasládlá. Potěší nejen chutí, ale i rychlou, nenáročnou přípravou. Stačí…
Troubovatá dršťkovka
Recept ještě nebyl hodnocenRád bych tu přidal pár(nebo mnoho) receptů na vaření i pečení v troubě. Množství receptů bude záviset na mé "píli" a v neposlední řadě na ohlasech. Obecně se bude…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
