Vepřový gulášek pro každého
Suroviny 4 porce
- 0,5 kg vepřové plece
- 1 lžíce sádla
- 1 cibule - nakrájená nadrobno
- 3 stroužky česneku - nakrájené nadrobno
- 3 lžičky mleté sladké červené papriky
- sůl
- 1 lžička drceného kmínu
- 2 lžičky majoránky (nebo dle chuti)
- 2 bobkové listy
- pár kuliček nového koření
- vývar na podlití (2-3 hrnky, dle potřeby více i pro případné podlévání)
- 2 lžíce solamylu
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na kostky. Cibulku a česnek na sádle zesklovatíme. Přihodíme papriku a přidáme na kostky nakrájené vepřové maso, které orestujeme.
Celou směs osolíme, přidáme ostatní koření, podlijeme částí vývaru a dusíme za občasného podlévání vývarem, pokud je potřeba.
Jakmile je maso měkké, zaprášíme celou směs solamylem a důkladně promícháme. Vepřový guláš podáváme s houskovým knedlíkem.
Poznámka od kuchařky
Guláš nesmí s moukou moc zhoustnout, jinak nevystoupí na povrch tuk. Tento guláš je také moc dobrý s chlebem, ale nejlepší je až na druhý den, odleželý. :)
Kuchařka: Lenka Škulinová
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřový gulášek pro každého
