Vepřová panenka se švestkami a švestkovým přelivem
Recept ještě nebyl hodnocenPanenku vcelku nasolíme, zlehka napepříme, přelijeme olivovým olejem a necháme hodinu ustát. Mezitím si připravíme omáčku. Rozehřejeme na pánvi povidla, přidáme část…
Panenka vepřová - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Rychlé medailonky z vepřové panenky
Recept ještě nebyl hodnocenMalé medailonky z jemného masa vepřové panenky jsou před tepelnou úpravou marinované v olivovém oleji s kořením a lístky rozmarýnu. Pak už je stačí jen zprudka opéct na…
Zapečené vepřové medailonky s broskví
Recept ještě nebyl hodnocenVepřový plátek se zapečenou mozzarellou a šťavnatou broskví připomene oblíbenou klasiku. Libové maso se hodí pro rychlou přípravu a v kombinaci se sýrem a ovocem chutná…
Vepřová panenka se sýrovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenPanenku naložíme den předem. Já použila svůj oblíbený sečuánský pepř.Pak rozložíme několik plátků šunky a položíme na ni špalíčky panenky. Omotáme šunkou a restujeme…
Vepřové maso se sýrem a žampiony
Recept ještě nebyl hodnocenPanenku jemně naklepeme a ochutíme kořením (dle chuti). Poté maso osmažíme a vyjmeme jej na talíř. Do toho samého oleje dáme žampiony, šunku nakrájenou na proužky a…
Vepřová panenka v slaninovo-bylinkovo-hořčičném kabátě a ragú z hlívy ústřičné
Recept ještě nebyl hodnocenPanenku nakrájíme na zhruba 10 cm špalíky, šalotku na drobno, hlívu očistíme pokrájíme na 1 cm proužky, petrželku nasekáme na drobno.Slaninu vyskládáme na prkénko vedle…
Pikantní vepřová panenka s bylinkami a bramborovými špalíčky
Recept ještě nebyl hodnocenPanenku zbavíme blan, potřeme olejem, osolíme a opepříme, necháme hodinku odležet.Na pánvi rozškvaříme nakrájenou slaninu a pak na ní opečeme ze všech stran panenku.…
Vepřová panenka s cibulovým zelím
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory: Brambory omyjeme, nakrájíme, dáme na vymazaný plech, potřený olejem a ochutíme kořením. Pečeme cca 50-60 minut na 160 stupňů (záleží na druhu brambor).Zelí: …
Zvěřinová panenka (hřbet) s houbovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenMaso osušíme, očistíme od blan, osolíme, opepříme a opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji.Poté vložíme na cca 5 minut do rozpálené trouby na 200°C dopéct.Mezitím si…
Panenka na žampionech a sušených rajčatech
Recept ještě nebyl hodnocenPanenku očistíme od případných zbytků blan, nakrájíme ji na medailonky a síle cca 3 cm. Ty mírně rozklepeme klouby ruky. Osolíme a dostatečně je opepříme z obou stran a…
Špízy se zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravíme marinádu z koření a oleje. Obě masa nakrájíme na kostky a necháme aspoň 2 hodiny marinovat.Cuketu a pórkovou nať pokrájíme na kolečka, cibuli na kousky, aby…
Vepřová panenka zapečená v listovém těstě s pak choi a pórkem
Recept ještě nebyl hodnocenMaso očistíme od případných blan, osušíme papírovou utěrkou, mírně osolíme, opepříme a potřeme olejem. Necháme odpočinout a zatím připravíme zeleninu.Zelenou část z…
Vepřová panenka s nivou a brusinkami
Recept ještě nebyl hodnocenDen předem naložíme panenku do bylinkové marinády. Panenku si položíme na prkénko a podélně rozřízneme, tak aby vznikla kapsa. Do kapsy nasypeme polovinu brusinek a…
Vepřová panenka a fazolky dělané na másle
Recept ještě nebyl hodnocenRozpustíme máslo, přidáme fazolky osolíme a dusíme doměkka.Panenku nakrájíme na 1,5 cm silné plátky a na hodně rozpáleném oleji restujeme z každé strany 3 minuty.Panenku…
Slaninová panenka s omáčkou z lesních plodů a pečenými brambory
Recept ještě nebyl hodnocenOmáčka: ovoce, víno, med a hřebíček přivedeme k varu a pak na mírnějším ohni asi 20 minut redukujeme - občas zamícháme, ke konci hlídáme. Když směs zhoustne, osolíme a…
Vepřová panenka a salát
Recept ještě nebyl hodnocenVepřovou panenku očistíme a nakrájíme na medailonky. Osolíme, opepříme. A na rozpalované pánvi ji osmahneme z každé strany 4 minuty. Salát ochutíme: 1 velká lžíce…
Dušená mrkev s medailonky z panenky
Recept ještě nebyl hodnocenDušenou mrkev si možná pamatujete ze školní jídelny jako méně oblíbené jídlo, ale zkuste jí dát šanci. Tahle karamelem oslazená mrkvička určitě změní váš pohled na tento…
Vepřová panenka s vínem a medvědím česnekem
Recept ještě nebyl hodnocenVepřová panenka patří mezi nejjemnější části vepřového masa a díky rychlé úpravě zůstává krásně šťavnatá. V tomto receptu ji doplňuje výrazná omáčka z vína a čerstvého…
Panenka s červenou čočkou
Recept ještě nebyl hodnocenVepřová panenka se řadí mezi jemná masa a jejich příprava je snadná. Doměkka upečené plátky masa doplníme smetanovou červenou čočkou se slaninou a sušenými rajčaty.…
Marinované medailonky z divočáka
Recept ještě nebyl hodnocenPanenka z divočáka je velmi jemná a aromatická. K dochucení použijeme pouze jednoduchou bylinkovou marinádu, která výraznou chuť masa podpoří. Poté stačí maso krátce…
Bratislavská vepřová panenka s máslovými noky
Recept ještě nebyl hodnocenPanenku nakrájíme na 2 cm plátky, lehce dlaní naklepeme, osolíme, opepříme. Na rozehřátém oleji zprudka opečeme z obou stran dorůžova, maso vyjmeme na talíř a přiklopíme…
Panenka na jablkách
Recept ještě nebyl hodnocenOmytou panenku odblaníme a nakrájíme na plátky silné cca 2-3 cm.V misce připravíme lehkou marinádu z hořčice, sójové omáčky, soli a pepře. Plátky masa naložíme a necháme…
Rizoto z panenky
Recept ještě nebyl hodnocenNa wok pánvi na oleji rozehřejeme mraženou zeleninu, na kousky nakrájené žampionové kloboučky, černé fazole a k tomu natrhané kousky masa a dokonale smícháme se…
Panenští Ondrášci
Recept ještě nebyl hodnocenKdo by neznal Ondráše, plátky masa smažené v bramborákovém těstíčku, provoněném česnekem a majoránkou. Ondráše připravované z vepřové panenky jsou krásně šťavnaté, jemné…
