Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřová panenka s restovanou cibulí, česnekem a kapustičkami

terezicka1

3 názory

13. 10. 2016 20:12

Vepřová panenka s restovanou cibulí, česnekem a kapustičkami

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 274 kJ / 1 260 kcal
Bílkoviny	129,20 g
Tuky	30,55 g
Vláknina	25,59 g
Cholesterol	244 mg
Sodík	698 mg
Sůl	1,56 g
Sacharidy	93,69 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso předem naložíme. Pokapeme worcestrem, olejem, solí, pepřem a pomažeme dijonskou hořčicí. Maso zabalíme a necháme odležet do druhého dne v chladu.
Pak maso vyjmeme a necháme při pokojové teplotě. Zprudka ze všech stran orestujeme na pánvi. Zabalíme do alobalu a pečeme na 200°C asi 20 minut, záleží, jak je vysoké.
Mezitím co se panenka peče, tak do pánve dáme trochu másla a se lžící mouky uděláme jíšku. Přidáme vodu, provaříme, přilijeme víno a necháme zredukovat. Dochutíme solí, pepřem, hořčicí a později výpekem z masa, co se peče.
Na jiné pánvi rozpálíme olej, přidáme nakrájenou cibuli a promáčknutý česnek a spolu s ružičkovou kapustou restujeme do zlatova.
Na bramborové pyré uvaříme brambory spolu s mrkví a pak uděláme klasické pyré s mlékem a máslem.
Maso po vyndání z trouby necháme odležet aspoň 5 minut zabalené v alobalu. Poté vylijeme výpek do sosu a maso krájíme na plátky.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (15x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové kousky s kapustičkami na cibuli a česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 25 min

Vepřové plátky s kapustičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Vepřová panenka s bylinkami a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka 19 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 21x

Klobása na našem štědrovečerním stole? Samozřejmě. Vinná klobása totiž patří na vánoční stůl již celá staletí

Za sbírání hub můžete v Polsku skončit ve vězení, v Německu hrozí pokuta přes milion. Přísná pravidla mají i další evropské země

Voňavé dýňové karí podle Adama z MasterChef Česko: Je to tak jednoduché a chutné, že to zvládne úplně každý, říká

Komentáře

mika59

13. 10. 2016 21:01

terezicka1:

terezicka1

13. 10. 2016 20:48

mika59: děkuji za reakci. opraveno

mika59

13. 10. 2016 20:31

Terezko krásný recept, ale kdybych se učila vařit, neuvařím. Alespoň základní váhy masa atd. Pár kapek worcestru musí být na nějaké množství masa...Neber to špatně, ale v kuchařce by to asi neuspělo..

Alespoň přibližnou váhu surovin..