Vepřová panenka s restovanou cibulí, česnekem a kapustičkami

terezicka1

3 názory

13. 10. 2016 19:12

Vepřová panenka s restovanou cibulí, česnekem a kapustičkami

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 274 kJ / 1 260 kcal
Bílkoviny	129,20 g
Tuky	30,55 g
Vláknina	25,59 g
Cholesterol	244 mg
Sodík	698 mg
Sůl	1,56 g
Sacharidy	93,69 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso předem naložíme. Pokapeme worcestrem, olejem, solí, pepřem a pomažeme dijonskou hořčicí. Maso zabalíme a necháme odležet do druhého dne v chladu.
Pak maso vyjmeme a necháme při pokojové teplotě. Zprudka ze všech stran orestujeme na pánvi. Zabalíme do alobalu a pečeme na 200°C asi 20 minut, záleží, jak je vysoké.
Mezitím co se panenka peče, tak do pánve dáme trochu másla a se lžící mouky uděláme jíšku. Přidáme vodu, provaříme, přilijeme víno a necháme zredukovat. Dochutíme solí, pepřem, hořčicí a později výpekem z masa, co se peče.
Na jiné pánvi rozpálíme olej, přidáme nakrájenou cibuli a promáčknutý česnek a spolu s ružičkovou kapustou restujeme do zlatova.
Na bramborové pyré uvaříme brambory spolu s mrkví a pak uděláme klasické pyré s mlékem a máslem.
Maso po vyndání z trouby necháme odležet aspoň 5 minut zabalené v alobalu. Poté vylijeme výpek do sosu a maso krájíme na plátky.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (15×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové kousky s kapustičkami na cibuli a česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 25 min

Vepřové plátky s kapustičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Vepřová panenka s bylinkami a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka 19 min

Načíst další

Přečtěte si

Zdobení perníčků dřevěným dekorem: Stačí jen párátko, kakao a voda a perníčky budou jako malované

Hodnocení 26×

Klobása na našem štědrovečerním stole? Samozřejmě. Vinná klobása totiž patří na vánoční stůl již celá staletí

Recept na išelské dortíčky: Tradiční cukroví s ořechovou náplní voní po čokoládě a chutná fantasticky

Komentáře

mika59

13. 10. 2016 20:01

terezicka1:

terezicka1

13. 10. 2016 19:48

mika59: děkuji za reakci. opraveno

mika59

13. 10. 2016 19:31

Terezko krásný recept, ale kdybych se učila vařit, neuvařím. Alespoň základní váhy masa atd. Pár kapek worcestru musí být na nějaké množství masa...Neber to špatně, ale v kuchařce by to asi neuspělo..

Alespoň přibližnou váhu surovin..