Rozmarná panenka (návštěvní)

rebeka Kuchařka: rebeka

1 max. 2 Vepřové maso 30 názorů

Suroviny

200 g vepřové panenky
dámská hrstička sušených brusinek
3 až 4 plátky pršutu
panák ( velký ) višňovice
miska kompotovaných meruněk
špetka mleté skořice
lžička cukru
miska hříbků
olivový olej
sůl
čerstvě drcený pepř
Recept si zatím oblíbilo 27 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Maso umyjeme, osušíme a ostrým nožem prořízneme otvor, který napěchujeme ve višňovici ( nebo jiném alkoholu ) macerovanými brusinkami.

  2. Opepříme čerstvě drceným pepřem, zakápneme olejem a ve fresh folii nebo uzavíratelné nádobě dáme odpočinout na den ( klidně 2 dny ) do ledničky.

  3. V den D maso osolíme, obalíme pršutem a úhledně svážeme (zadrezírujeme) potravinovým motouzem. Do pánve kápneme olivový olej a maso zprudka ze všech stran opečeme.

  4. Zabalíme do alobalu a dáme dojít na cca 15 minut do trouby při 150°C.

  5. Hříbky překrájíme podle velikosti na půl nebo čtvrtky a na olivovém oleji restujeme v pánvi cca 10 min. Nesolíme, dáme jen špetku drceného kmínu. Osolíme až jsou al dente.

  6. Do malého kastrůlku dáme trochu meruňkového kompotu, přidáme cukr dle chuti, skořici, můžeme i trochu té višňovice, pokud jste ji už neztrestali :-))) a necháme krátce provařit. Tak, máme hříbky, meruňkovou omáčku, ještě masko.

  7. Vytáhneme alobal z trouby, panenku z alobalu a na dřevěném prkýnku ji necháme chvilku vydechnout.

  8. My odpočívat nebudeme. My si na výpeku po hříbcích opečeme bagetku. Tak, teď panenku úhledně překrájíme a můžeme servírovat.

Poznámka

Tuto dobrotu jsem včera měla tu čest ochutnat na návštěvě, a protože jsem se na přípravě částečně podílela, vyfotila, a stejný recept zde nenašla, dovoluji si proto recept vložit. Ač se kombinace může zdát být jakkoliv bláznivá či nezvyklá, je to ukrutná dobrota.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 393 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Rozmarná panenka (návštěvní)

  • Geryyy Geryyy

    Tak upečeno a můžu hodnotiti jako chuťově výborné! Jen ten meruňkový dip byl řidší,myslela jsme že to bude hustější... Ale jinak moc dobré.:yes:

    Odpovědět

  • Geryyy Geryyy

    Každý zde píše že pěkný fotky atd,ale nikdo nepíše zda to vyzkoušel a jak to chutná. Ta jsme to teď připravila čeká to v lednici. Zítra to bude na oběd, tak pak snad konečně přibyde komentář o tom jak to chutnalo :yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka(autorka receptu)

    děkuju vám za hezké komentáře:-)

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    Nadi to je nádhera:-p:yes::-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Teda Rebi,já bych raději místo komentáře popadla příbor a hnala se do Valmezu:-D:-DAle podle data vidím,že bych neuspěla;-)Takže jen bodík a jdu o dům dál:-)):-K:-p

    Odpovědět

  • rebeka rebeka(autorka receptu)

    všem děkuju za shlédnutí receptu, komentáře a bodíky, díky:-)

    Odpovědět

  • Joskob Joskob

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    To je špica panenka, v tom řezu je nádherná, pochutnala bych si moc Nadi;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • rozmarynaH rozmarynaH

    Ty jedna rozmarná panenko Rebeko, máš to moc krásně připravené i nafocené:yes:. Musí to být chutné :-p:-p

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    Krásný recept s krásným fotem :yes::yes::-K:-p

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    rebeka:Rebíčku, velmi vymazlený recept, jak na oko, tak na chuť, máš 20.bod:yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Tak to se někdo má, chodit na návštěvu, kde se podávají takové dobroty:-p:-):yes:+...bodík jsem dala už včera

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Jo, to si holt někdo pěkně zpříjemnil sobotní večer takovou dobrotou:-S:-D. Krásné, chutné, dokonalé :-p:yes:

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    jedním slovem - luxusní :yes::-D

    Odpovědět

  • AniCiz AniCiz

    :yes:už není co dodat..:-*:-K:-K:-K

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: višňovice recept recept na višňovici panenka v prsutu panenka s pršutem veprova panenka s prsutem višňovice recepty jak udelat visnovici panenka v alobalu recepty na visnovici brusinkové příborové panenka na bagete vepřová panenka v pršutu panenka pecena v potravinové folii v troube recepty s pršutem meruňkový dip vepřová panenka v prošutu recept panenka v prošutu hovězí panenka na hříbkách recept vepřová panenka s pršutem vepřová panenka se sušenými rajčaty a pršutem