Hlíva a žampiony v těstíčku s polentou

Name: Hlíva a žampiony v těstíčku s polentou
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Evropská
Ingredients: 180 g hlívy ústřičné; hlavičky žampionů; olej; máslo; Na těstíčko:; 2 vejce; 2 polévkové lžíce hladké mouky; 1 čajová lžička jedlé sody; čerstvá petrželka; sůl; chilli

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Lucasinka

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 183 kJ / 283 kcal
Bílkoviny	22,04 g
Tuky	15,48 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	210 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	9,32 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve si připravíme těstíčko z vajíčka, mouky, jedlé sody, soli, chilli a nasekané petrzelky. Necháme odležet. Krok 2: Z hlívy i žampionů odřízneme nožky a postupně namáčíme v těstíčku. Z prudka osmažíme dozlatova. Krok 3: Polentu připravíme stejně jako v základním receptu, jen do vody přidáme chilli. Dáme na pečící papír, rozprostřebe a necháme vychladnout. Krok 4: Pak vykrajujeme třeba kolečka a dáme na pánev, na které jsme rozpustili kousíček másla. Osmažíme z obou stran. Podáváme se sladko-kyselou chilli omáčkou, nebo česnekovým dipem.

Nejdříve si připravíme těstíčko z vajíčka, mouky, jedlé sody, soli, chilli a nasekané petrzelky. Necháme odležet.
Z hlívy i žampionů odřízneme nožky a postupně namáčíme v těstíčku. Z prudka osmažíme dozlatova.
Polentu připravíme stejně jako v základním receptu, jen do vody přidáme chilli. Dáme na pečící papír, rozprostřebe a necháme vychladnout.
Pak vykrajujeme třeba kolečka a dáme na pánev, na které jsme rozpustili kousíček másla. Osmažíme z obou stran. Podáváme se sladko-kyselou chilli omáčkou, nebo česnekovým dipem.

TIP: Dršťková polévka z hlívy ústřičné

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 6. 2010

Poznámka autorky Lucasinka

http://www.toprecepty.cz/recept/13042-polenta---za...

Pokud sezenete vetsi baleni hlivy, nemusi zampiony byt. V UK lze sehnat pouze 180 gramove baleni a abych nasytila sveho hladovce, pridala jsem i zampiony (proto neuvadim mnozstvi zampionu)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hlíva a žampiony v těstíčku s polentou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WQKW

Hlíva se žampiony na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 35 min

Smažená hlíva ve vinném těstíčku s rokfórovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu 15 min

Hlíva v trojobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

LENULKA611

Hlíva na grilu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 20 min

Hlíva na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 30 min

Hlíva v alobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala

Zobrazit více

Dršťková polévka z hlívy ústřičné Videorecept

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka 70 min

Krémová polévka z pečeného česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lucasinka

Chlupaté knedle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka 35 min

Mexické Burritos

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lucasinka 55 min

Polenta - základní recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lucasinka 13 min

Polévka z červené řepy I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lucasinka 70 min

Zobrazit více

Houby
Pro začátečníky

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Podzimní recepty
Houby
Evropská kuchyně
Smažení
Remoska
Pečení

Moje poznámka

Hlíva a žampiony v těstíčku s polentou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WQKW

Náhodný recept

Bábovka za 30-40 minut

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

FHOBEY 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Masové kuličky jako chuťovky

Přidáno před 6 hodinami

Sýrový tatarák 3v1

Přidáno před 7 hodinami

Tyrolské sýrové knedlíky

Přidáno před 8 hodinami

Plněná vejce s uzeným lososem

Přidáno před 10 hodinami

Smažené topinky s mletým masem

Přidáno před 11 hodinami

Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Natalif 7. 4. 2013 17:47

je to super papanicko. az na to ze te sody je tam hrozne moc. a taky soda se musi hasit octem. jinak je to super receptik. i ta polenta je skvela.

Metlos 5. 7. 2010 16:39

mňam

Simona Skolakova 25. 6. 2010 11:25

už jsem zkoušela hlívu nedávno také obalit,je to super papaníčko,polentu jsem ještě nedělala

Oksika 25. 6. 2010 08:26

Lucasinka 25. 6. 2010 06:12

Svetlano, chybu hned napravim a do receptiku doplnim. Dekuji za upozorneni

Bibinka 25. 6. 2010 05:58

Lucasinko, hlívu extra milujeme ať je s čímkoli a načemkoliv, tak za ní máš 7.boda

Svetlana 25. 6. 2010 05:53

Lucko, bezva recept, ale mně by zajímalo, jak jsi připravila polentu...četla jsem základní recept...ale tady k tomu jsi ji osmažila, grilovala, nebo nechala jen tak????...jaká se hodí nejlíp...nemám s polentou absolutně žádné zkušenosti...ale za hlívu a žampásky posílám bodík

HankaPu 25. 6. 2010 04:56

U nás je přímo Mykofarma kde hlívu pěstují - kilo za 90,-Kč

Ivana Ch 25. 6. 2010 01:28

Opravuji za 100Kč kilo. Omouvám se za chybu.

Ivana Ch 25. 6. 2010 01:27

Je to jenom pro některé z vás, ale hlívu mají zrovna tak jako žampiony každou neděli V Ředhošti za 10Kč kilo. A je čerstvá.

JanaDorazinova 24. 6. 2010 19:34

Tak to já závidím taky, není houba, která by snad chutnala více, než hlíva. Kdysi jsem myslela, že bedla, ale hlívu jsem v té době neznala. Pak ji pěstoval kámoš na Těrlicku a nemohli jsme se jí dojíst a to na všechny způsoby. Vynikající je dršťková polévka z hlívy.