Králičí filety ve svěží marinádě

Name: Králičí filety ve svěží marinádě
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Česká
Ingredients: králičí maso (filé); hrst sušených brusinek; 2 snítky rozmarýnu; šťáva z pomeranče (viz pozn.); 1 lžička bílého pepře; kousek slaniny; 1 dcl červeného vína; trochu oleje; 1 zelená paprika; 2 rajčata

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

spagetka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

30 min (30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	543 kJ / 130 kcal
Bílkoviny	1,68 g
Tuky	0,24 g
Vláknina	2,52 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	18 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	13,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na marinádu smícháme víno, šťávu z pomeranče, pokrájený rozmarýn a bílý pepř. Králičí filátka podle potřeby očistíme, odblaníme. Naložíme do marinády a necháme alespoň 3 hodiny odležet. Krok 2: Rozpálíme olej a necháme roztavit slaninu. Vložíme maso, opečeme zprudka po obou stranách. Podlijeme mírně marinádou a dusíme do měkka. Během dušení poléváme maso výpekem a podle potřeby doplňujeme marinádu, ale jen velmi mírně, maso se musí dusit v trošce tekutiny. Asi po 20 min. vsypeme nakrájenou papriku a rajčata, promícháme a vypneme sporák. Necháme asi 10 minut dojít. Dochutíme solí. Šťávu není třeba už zahušťovat, díky brusinkám získá poměrně hustší konzistenci. Podáváme s libovolnou přílohou - v originálním receptu je kuskus, ale určitě může být i rýže, brambory.

Na marinádu smícháme víno, šťávu z pomeranče, pokrájený rozmarýn a bílý pepř. Králičí filátka podle potřeby očistíme, odblaníme. Naložíme do marinády a necháme alespoň 3 hodiny odležet.
Rozpálíme olej a necháme roztavit slaninu. Vložíme maso, opečeme zprudka po obou stranách. Podlijeme mírně marinádou a dusíme do měkka. Během dušení poléváme maso výpekem a podle potřeby doplňujeme marinádu, ale jen velmi mírně, maso se musí dusit v trošce tekutiny. Asi po 20 min. vsypeme nakrájenou papriku a rajčata, promícháme a vypneme sporák. Necháme asi 10 minut dojít. Dochutíme solí. Šťávu není třeba už zahušťovat, díky brusinkám získá poměrně hustší konzistenci. Podáváme s libovolnou přílohou - v originálním receptu je kuskus, ale určitě může být i rýže, brambory.

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 7. 2010

Poznámka autorky spagetka

Pomeranč vybereme s tmavorůžovou dužninou - má slupku spíš do žluta než do oranžova, šťáva v něm je příjemně nakysle hořká a s vínem a rozmarýnem dělá báječnou chuť.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Králičí filety ve svěží marinádě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4zD0

Králičí maso ve sladké marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Kacuda 120 min

Králičí hřbet v marinádě z česneku a agave

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Johanka128

Králičí guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja

Rybí filety s pikantní marinádou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja 20 min

Svěží carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59

Svěží jahodový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lucie.stefanova 60 min

Zobrazit více

Hrušková povidla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

spagetka 200 min

Štěpánská hovězí pečeně Videorecept

Štěpánská hovězí pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 180 min

Bigos

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 170 min

Kuskus - základní příprava Videorecept

Kuskus - základní příprava

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 15 min

Malinový džem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

spagetka 45 min

Kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 45 min

Zobrazit více

Jiné maso
Králičí maso

Bylinky
Citrusy
Rajčata
Zelenina
Marinování
Dušení
Restování
Česká kuchyně
Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Králičí filety ve svěží marinádě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4zD0

Náhodný recept

Sýrové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dendy 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Křehký štrúdl

Přidáno před 5 hodinami

Cuketové vafle se smaženým květem

Přidáno před 8 hodinami

Brokolicové mini kuličky jako pohoštění

Přidáno před 8 hodinami

Těstoviny s mletým masem a zeleninou

Přidáno před 8 hodinami

Mozzarella grilovaná ve vinném listu

Přidáno před 8 hodinami

Špízy se sýrem v šunce a zeleninou

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

varilamyskakasicku 5. 8. 2011 18:38

Krásný rcp, utekl mi, jak dělám, nestíhám dala bych sai ho a jak

Ivana Ch 6. 7. 2010 03:42

To vypadá báječně, hlavně aby na ty králíky něco nevlezlo jako loni. Kamarádovi už nějací uhynuli,tak se modlíme aby to nepřišlo k nám.

spagetka 5. 7. 2010 21:07

Díky za bodíky, můj muž mě fakt "potěšil". Pravil, jéé ty se naučíš i vařit

Jinak filety jsem koupila v Albertu, mají akci i na králičí stehna a díly z králíka a ty kupodivu vypadají dobře. Celého bych tam taky nekupovala

isindy 5. 7. 2010 21:00

mám doma všechno, i ty brusinky - jen ne králíka

...králíci v naší rodině vyhynuli po meči i po přeslici, už nejsou zdroje...a jak píše Arnik - z obchodu neeeeee, tak asi zkusím nahradit kuřetem a budu se tvářit, že to stehno je vlastně zadní běh

...jen dotaz - ve kterém okamžiku tam přijdou ty brusinky??? díky

Arnik 5. 7. 2010 20:20

Tohle vypadá docela zajímavě. Jestli někde seženu nějakého ušáka - ne ty předražené tuberáčky z Teska - , čeká ho tenhle osud. Dostávám chutě jen při pohledu na fotku

.
A samozřejmě posílám bodíka