Hrášek v nálevu

Name: Hrášek v nálevu
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: čerstvý hrášek (dle potřeby); Nálev:; 1 l vody; 10 g soli; 20 g cukru

Sterilovaný hrášek zužitkujete ve spoustě pokrmů. Hodí se jak do rizota, těstovin, tak i do zeleninových salátů a polévek. Vyplatí se proto si čerstvý hrášek ze zahrádky vyloupat a v nálevu zavařit na pozdější použití.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

pelda

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 60 min + doba vyloupávání hrášku

70 min (10 min příprava + 60 min tepelná úprava, + doba vyloupávání hrášku)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

čerstvý hrášek (dle potřeby)

Nálev:

1 l 1 l vody

10 g 10 g soli

20 g 20 g cukru

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	335 kJ / 80 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,01 g
Sůl	10,00 g
Sacharidy	20,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hrášek vyloupeme z lusků a ve vroucí vodě 2 minuty povaříme. Poté scedíme a ochladíme studenou vodou. Krok 2: Z vody, soli a cukru připravíme nálev. Suroviny smícháme v hrnci, přivedeme k varu, krátce svaříme a odstavíme. Krok 3: Hrášek volně nasypeme do čistých sklenic a zalijeme vlažným nálevem. Očistíme hrdla a zavíčkujeme. Krok 4: Sterilujeme 45-60 minut při 100 °C.

Hrášek vyloupeme z lusků a ve vroucí vodě 2 minuty povaříme. Poté scedíme a ochladíme studenou vodou.
Z vody, soli a cukru připravíme nálev. Suroviny smícháme v hrnci, přivedeme k varu, krátce svaříme a odstavíme.
Hrášek volně nasypeme do čistých sklenic a zalijeme vlažným nálevem. Očistíme hrdla a zavíčkujeme.
Jak připravit sklenice na zavařování
Sterilujeme 45-60 minut při 100 °C.

TIP: Jak pěstovat hrášek

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 8. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hrášek v nálevu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zp6m

Kopr v sladkokyselém nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

janaka 35 min

Nálev na červenou řepu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 35 min

Rajčata v kořeněném nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Iness 40 min

Utopenci - vyzkoušený nálev

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

MamlajdaD

Vejce v kyselém nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Kukuřičky ve sladkokyselém nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jitule 50 min

Zobrazit více

Sekaná Videorecept

Sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pelda 70 min

Játrová omáčka Videorecept

Játrová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pelda 40 min

Křenová omáčka Videorecept

Křenová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pelda 30 min

Švestkový kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

pelda 90 min

Knedlík z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

pelda 55 min

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pelda 30 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Zelenina
Blanšírování
Zavařování
Bezlepkové recepty
Veganské recepty
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Letní recepty
Česká kuchyně
Středně náročné
Levné recepty
Recepty do 50 korun
Vaření

Moje poznámka

Hrášek v nálevu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zp6m

Náhodný recept

Vánoční cukroví (s pomocí vidličky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krém z pečeného květáku Videorecept

Krém z pečeného květáku

Přidáno před 7 hodinami

Divoká kachna pečená na zelenině

Přidáno před 15 hodinami

Krkovička na česneku

Přidáno před 19 hodinami

Liptovská pomazánka

Přidáno před 21 hodinami

Šťouchané brambory se zelím a škvarky

Přidáno 16. 10. 2025 11:02:02

Mrkvový krém

Přidáno 16. 10. 2025 10:02:01

Další recepty

Komentáře (5)

Monika Vávrová 22. 7. 2011 06:42

Hrášek obsahuje kys.mléčnou, proto se to kazí. Lepší je, to 2krát- 3 krát po sobě převařit a ihned prudce zchladit,zalít jen slanou vodou a zavařit 45 min na 100°C, za 2 dny znovu zavařit 20 min na 100°C. Mám vyzkoušeno, přeji dobrou chuť.