Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí tajine s lilkem, cizrnou a meruňkami

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Angel 666

11 názorů

10. 9. 2019 18:44

Kuřecí tajine s lilkem, cizrnou a meruňkami

Nutriční hodnoty

Energie	13 882 kJ / 3 318 kcal
Bílkoviny	190,51 g
Tuky	151,66 g
Vláknina	158,08 g
Cholesterol	282 mg
Sodík	559 mg
Sůl	1,28 g
Sacharidy	218,68 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso ze stehen nakrájíme na větší kousky.
V nádobě tajine necháme zahřát olej a maso ze všech stran necháme opéct. Když je ze všech stran lehce zlatavé, vyndáme z tajine a odložíme do tepla.
Přilijeme lžíci oleje a vhodíme nakrájenou cibuli a nasekané stroužky česneku. Když cibule začne zlátnout, přidáme papriku nakrájenou na proužky a lilek nakrájený na kostičky. Necháme několik minut restovat.
Pak přisypeme všechno koření a asi minutu osmahneme.
Přidáme nakrájená rajčata, opláchnuté meruňky a zalijeme vývarem. Osolíme. Nahoru položíme opečené kousky masa.
Přiklopíme pokličkou a necháme při mírné teplotě dusit, až bude maso měkké a tekutina se zredukuje na minimum. Přimícháme scezenou cizrnu, citrónovou šťávu a podle potřeby dochutíme.
Nakonec vmícháme koriandr a petrželku.
Podáváme s bulgurem, kuskusem nebo rýží a doplníme hustým bílým jogurtem.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (24x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí maso na meruňkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Kuřecí steak s meruňkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova

Krůtí maso po marocku s cizrnou a meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Angel 666 40 min

Načíst další

Komentáře

Ivana64

29. 5. 2021 12:12

Nevím, jestli to bylo německými meruňkami, ale vůbec jsem je v jídle nepostřehla. Jinak mi moc chutnalo, koření mám přímo z Maroka.

Tonja

2. 5. 2020 10:14

Vidím, že používáte tajine (nádobu na dušení). To je marocká specialita a i to jídlo vypadá dost marocky. V Maroku se však nepoužívá klasický kmín, ten bych zde vynechal a dal bych pro Maroko typický římský kmín (cumin), pokud Vám směs ras-el-hanout nestačí. Neberte to jako kritiku, ale jen jiný názor nebo doporučení. Sušené meruňky a rozinky se také běžně do kuřecího tajine v Maroku používají a je to tak výborné; doporučuji. A ještě na závěr - v Maroku bulgur neznají, používají jen kuskus.

Angel 666

11. 9. 2019 16:40

Hanis, Eja57: moc vám děkuju za milé komentáře

Eja57

11. 9. 2019 06:57

Krásný tajin - i nádoba i jídlo

Pošmourné podzimní dny se bohužel pomalu blíží a podobná jídla potěší oko, chuť i duši

Hanis

11. 9. 2019 06:42

Výborný recept, znám dlouho. Než jsem ale uvařila, tak jsem nevěřila, že tam meruňky udělají tak zajímavou chuť. Díky za připomenutí receptu, bod letí