Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Pečená uzená vepřová žebra-jubilejní

Pečená vepřová žebra, to je přímo hitparáda. A když je necháte dostatečně odležet v lahodné marinádě, o to větší chuťový zážitek vás čeká. V našem receptu nesmí chybět česnek a pivo, které masu dodá křehkost a šmrnc.

Hodnocení receptu je 5,0 (33×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Colombo65 Colombo65

Snadný

Doba přípravy 200 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 180 min + 2 dny naložení

200 min (20 min příprava + 180 min tepelná úprava, + 2 dny naložení)

Pečená uzená vepřová žebra-jubilejní, Pečená uzená vepřová žebra-jubilejní
Pečená uzená vepřová žebra-jubilejní
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Suroviny pro 4 porce

4-6 porcí

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 475 kJ /
2 265 kcal
Bílkoviny102,52 g
Tuky200,17 g
Vláknina5,88 g
Cholesterol 300 mg
Sodík 408 mg
Sůl0,60 g
Sacharidy12,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřová uzená žebra necháme u řezníka podélně rozseknout (pro lepší porce). Krok 2: Naložíme je do láku vytvořeného z jednoho kvalitního plzeňského piva, namačkaných stroužků česneku, jedné polévkové lžíce koření Grill žebírka a stejného množství slunečnicového oleje. Krok 3: Již na připravené porce žeber naneseme vzniklou marinádu a necháme v lednici za občasného obracení odležet minimálně dva dny. Krok 4: Poté žebra uložíme do pekáče společně s jednou velkou na hrubé kusy pokrájenou cibulí a pečeme zakryté na střední teplotě cca 3 hodiny. Krok 5: Následně na posledních 20 minut odklopíme a necháme opékat. Žebra servírujeme s vařeným bramborem, čerstvým chlebem a nebo jen tak, samotné.

TIP: Snadná příprava chleba v domácí pekárně

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 3. 2010

Poznámka autora Colombo65

Poděkování za vytvoření mého jubilejního 100 receptu (proto jubilejní) zde na TOPkách patří řeznictví v Brně na rohu ul. Příční-Bratislavská, kde mají uzená vepřová žebra tak luxusní, že jinde by to bylo prodáváno jako uzený vepřový bok. Děkuji a jdu slavit!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (151× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pečená uzená vepřová žebra-jubilejní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k2jr

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pečená uzená vepřová žebra-jubilejní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k2jr

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (31)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

František Plášek 7. 5. 2015 05:12
Bratránku já Tě zab**ju..další úžasně vypadající recept na žebra....asi navštívím brzo řezníka.. :yes::yes::yes::yes:

Galant 5. 4. 2012 11:52
Lidi, já jsem myslel, že tady najdu komentáře jak vám recept chutnal. Tady každej akorát píše, že to bude dělat, ale jak to dopadlo, jestli se všichni olizovali, se už nedozvíme ;-(

lucka 8. 1. 2012 08:23
koupila jsem uzena žebírka tak to zkusím dnes udělat s manželem to moc milujeme tak doufám že i my budeme spokojení :):yes:

Kamil 1. 8. 2011 17:27
Recept je skvělý, ale dnes sehnat "dobré uzené" je problém. Každé vypadá, jak když ho vytáhneš z kádě s kyselinou. Já je alespoň na půl hodiny povařím jen tak ve vodě s pocitem, že se to chem. svinstvo alespoň trochu dostalo pryč. Peču až druhý den po vystydnutí. To ovšem platí i třeba pro koleno.

maris maris 20. 7. 2010 16:39
Díky - vyzkouším;-):-), najít dobré řeznictví je jako najít poklad:-))

isindy isindy 20. 7. 2010 16:36
Maris, přímo na kruháči ;-) a ta Jesenice je jen kousek dál a tam je to ještě zajímavější ;-)

maris maris 20. 7. 2010 16:34
Isahu díky, do Kunratic jen seběhnu s kopečka:-)), až budu zase v Praze, tak se tam stavím ;-)

isindy isindy 20. 7. 2010 16:31
Maris, Kunratice - dokonce tam měli u uzené oháňky, už jsou v troubě;-):-8:-p...a jedno ještě lepší je na kraji Jesenice...;-):yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 20. 7. 2010 16:17
Jste tady provokatéři:-D;-)Nádherné fotky od všech:-8
Taková krásná žebírka u nás nemáme,ale nechám si chutnat alespoň z monitoru:-pbodík jede+:yes:

Bibinka Bibinka 20. 7. 2010 16:03
Otíku, boda už jsem ti dala dřív a teď jsem ti přidala fotku;-) akorát, že uzená žebírka nejsou z trouby, ale pečená na grilu:-D Přivezla mi je Šavlinka:yes:

maris maris 20. 7. 2010 15:58
Isahu, prozraď, kde je řeznictví s velkým Ř:-), za dobrým řeznictvím bych šla světa kraj:-))

isindy isindy 20. 7. 2010 15:42
právě jsem objevila úžasné řeznictví s velkým Ř a koupila luxusní uzená žebírka...ruce mi ještě voní, jak jsem je schovávala do lednice...a pak jsem objevila tento recept - sakra, to je den :yes::-D, takže v nejbližší době bude hostina...:-p:-p:-p:yes:

exovka 9. 6. 2010 07:54
Tak už je dělám podruhé....u mě jste žebírkový bůh...to není jídlo,to je slast...to se prostě nedá popsat...mooooc děkuji za tenhle recept:yes::yes::yes::yes:

Eliza Eliza 22. 3. 2010 20:18
Žebírka patří k nejoblíbenějším jídlům u nás a u mě osobně vedou ta uzená... Moc pěkný receptík...:-p

Sodovka Sodovka 21. 3. 2010 19:27
Uzená žebírka s manželem milujeme. :-p Máme rádi chuť a vůni uzeného a pak obíračku. Otto, chci se zeptat na délku pečení. Není 3 hodiny na pečení moc? Tak dlouho se peče husa. :-)) Naložená žebírka musí být upečena o hodně dřív. :-* Za marinádu posílám bodíka.:yes:

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pečená žebra v troubě, vepřová žebra, uzena žebra na medu, veprove zebra, veprova zebra recept, pečená žebra na medu, pecena uzena zebra na medu, pečená uzená žebírka, pečená vepřová žebra na medu, uzená žebírka pečená recept, uzená žebírka, marináda na pečená žebra, příprava uzených žeber, naložení žeber, marináda na vepřová žebra, recepty z uzenych zeber, zebra recept, uzene zebra na medu, peceni uzenych zeber, pečená žebra na medu recept

Suroviny:
žebra uzená, česnek, pivo světlé, koření grilovací, olej, sůl, pepř mletý, cibule

Přidat fotografie receptu