Škvarkové placky
Tyto placičky jsou tak voňavé, zlatavé a křupavé, že na ně rodina čeká s nachystanými talířky v rukou snad už při otevření trouby. Škvarkové placky jsou zkrátka sázka na jistotu. Můžeme je podávat jako pochoutku, zejména k pivu nebo vínu.
Suroviny pro 35 kusů
35kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 19 149 kJ / 4 577 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 92,67 g |
Tuky | 295,20 g |
Vláknina | 16,60 g |
Cholesterol | 772 mg |
Sodík | 687 mg |
Sůl | 1,51 g |
Sacharidy | 374,32 g |
Postup přípravy
Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Připravíme kvásek. Do mísy nalijeme vlažné mléko, přidáme rozdrobené droždí, špetku cukru a 2 lžíce mouky (z odváženého množství). Promícháme a necháme v teple vzejít.
Krok 3: Škvarky nasekáme nadrobno.
Krok 4: Do mísy dáme prosátou mouku, tuhé sádlo, sůl a pepř.
Krok 5: Přidáme vykynutý kvásek, vejce, sekané škvarky a víno (kdo nechce, dá jen vodu). Propracujeme do hladkého těsta, přikryjeme utěrkou a necháme důkladně vykynout (asi hodinu).
Krok 6: Z těsta pak tvoříme kuličky (nebo ho můžeme rozválet a vykrajovat kolečka), které ve větších rozestupech klademe na plech s pečicím papírem. Kuličky roztlačíme dlaní na placku, nebo zmáčkneme mřížkou na krájení brambor do salátu. Máme tak placičky rovnou i ozdobené.
Krok 7: Všechny placky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme hrubou solí a drceným kmínem. Vložíme do trouby rozehřáté na 190 °C a pečeme do zezlátnutí.
Zveřejněno 2. 1. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Škvarkové placky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zpjm
Moje poznámka
Škvarkové placky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zpjm
Nejnovější recepty
Maminčina bažantí stehna
Přidáno před 5 hodinami
Květákové kari s fazolkami edamame
Přidáno před 6 hodinami
Uzená kuřecí stehna s baby špenátem
Přidáno před 12 hodinami
Chuťovky z listového těsta
Přidáno před 14 hodinami
Těstoviny s treskou a pepřem
Přidáno před 22 hodinami
Vepřová plec se špenátem
Přidáno 19. 10. 2025 15:32:36
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Palačinky - klasické
Lukrejka před 22 minutami
Vepřovo-špenátová roláda na česneku
PavlaJ před 38 minutami
Hrníčková bábovka od babičky
Lukrejka před 3 hodinami
Závin tažený jablečný
Majkaa před 4 hodinami
Hlíva ústřičná jako "minutka"
KrisZaezemi před 5 hodinami
Domácí kmínový chleba
KristulaT před 5 hodinami
Babiččiny blbouny
KristulaT před 5 hodinami
Kynuté buchty, plněné marmeládou
Renata1101 před 5 hodinami
Španělské ptáčky
Jan@Novy před 5 hodinami
Domácí šunka z králičího masa
Romanesku před 6 hodinami
Tématické fráze:
škvarková pomazánka kluci v akci,
škvarkove placky z domácí pekárny,
škvarkové,
škvarkové placky domácí pekárna,
skvarkoveplacky,
placky se škvarkama,
švarkové placky,
škvarkové placičky,
škvarkové recepty,
škarkové placky,
bramborové placky se škvarkama,
recepty se škvarky,
recepty ze skvarku,
škvarkové placky v domácí pekárně,
skvarkove slane pecivo,
domácí pekárna škvarkové placky,
kluci v akci škvarkové placičky,
zelnáky kluci v akci,
nejlepší recept na škvarkove pečivo,
škvrkové placky
Suroviny:
škvarky,
mouka polohrubá,
sádlo,
mléko,
droždí,
vejce,
cukr,
sůl,
pepř mletý,
víno bílé,
vejce,
sůl hrubá,
kmín drcený
Komentáře (107)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
tak mě se nepovedly, byly to nedobré dusivky....asi chyba v metrixu