Křehký borůvkový koláč

Name: Křehký borůvkový koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 220 g hladké mouky; 120 g změklého másla; 1 vejce; 3 lžíce krupicového cukru; 1 špetka soli; Náplň:; 5 vajec; 180 g krupicového cukru; 150 g borůvek; 300 ml mléka; 150 g zakysané smetany; 2 vanilkového cukru

Ideální koláč pro letní odpoledne nebo víkendové posezení s rodinou je ten, který připravíte sami doma. Křehké máslové těsto zalité jemnou smetanovou náplní se šťavnatými borůvkami je snadné na přípravu a vyniká jednoduchou a poctivou chutí.

Hodnocení receptu je 4,3 (12×)

Vareniste.cz

Středně náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 70 min bez doby odležení těsta

90 min (20 min příprava + 70 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 635 kJ / 3 498 kcal
Bílkoviny	93,37 g
Tuky	170,06 g
Vláknina	11,70 g
Cholesterol	1,93 g
Sodík	787 mg
Sůl	1,71 g
Sacharidy	392,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těsto zpracujeme ze všech uvedených surovin. Zabalíme do potravinové fólie a necháme alespoň hodinu odležet. Krok 2: Předehřejeme troubu na 210 ⁰C. Těsto rozválíme na pomoučněném vále a vyložíme jím koláčovou nebo dortovou formu. Okraje vytlačíme nahoru. Krok 3: Dno několikrát propícháme vidličkou. Na těsto položíme alobal a nasypeme na něj luštěniny na zatížení. Pečeme 15 minut. Poté luštěniny s alobalem odstraníme a pečeme přibližně dalších 7 minut dozlatova. Krok 4: V míse vyšleháme vejce s cukrem a přimícháme smetanu. Přidáme borůvky. Směsí zalijeme předpečený korpus a pečeme dalších 45 minut na 170 ⁰C.

Těsto zpracujeme ze všech uvedených surovin. Zabalíme do potravinové fólie a necháme alespoň hodinu odležet.
Předehřejeme troubu na 210 ⁰C. Těsto rozválíme na pomoučněném vále a vyložíme jím koláčovou nebo dortovou formu. Okraje vytlačíme nahoru.
Proč předehřívat troubu před pečením moučníků
Dno několikrát propícháme vidličkou. Na těsto položíme alobal a nasypeme na něj luštěniny na zatížení. Pečeme 15 minut. Poté luštěniny s alobalem odstraníme a pečeme přibližně dalších 7 minut dozlatova.
V míse vyšleháme vejce s cukrem a přimícháme smetanu. Přidáme borůvky. Směsí zalijeme předpečený korpus a pečeme dalších 45 minut na 170 ⁰C.

TIP: Top 7: Oblíbené borůvkové dobroty

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 7. 2015

Poznámka autorky Vareniste.cz

Mé další recepty najdete na http://www.vareniste.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (90× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křehký borůvkový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YRmM

Křehký borůvkový koláč s posypkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton

Borůvkový koláč I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 50 min

Borůvkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka-m 50 min

Borůvkové koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jirka25 60 min

Borůvkový koláč s perníkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18

Borůvkový koláč s tvarohem Videorecept

Borůvkový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka-m 60 min

Zobrazit více

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou Videorecept

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vareniste.cz 160 min

2x piškotová roláda Videorecept

2x piškotová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vareniste.cz 60 min

Dýňový tvarohový koláč bez cukru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vareniste.cz 105 min

Jelení kýta na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Vareniste.cz 180 min

Strouhaná kakaová buchta s tvarohem a meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vareniste.cz 55 min

Pečená štika s citronem a tymiánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Vareniste.cz

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Svačina
Běžný den
Letní recepty
Lesní ovoce
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Pečení
Levné recepty
Středně náročné

Moje poznámka

Křehký borůvkový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YRmM

Náhodný recept

Pečené zelníky se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí čína se žampiony

Přidáno před 4 hodinami

Kuřecí s adžikou a kukuřicí

Přidáno před 21 hodinami

Domácí jablečný štrúdl se švestkami

Přidáno 14. 10. 2025 14:33:04

Jelení závitky

Přidáno 14. 10. 2025 13:01:02

Pikantní pečená rajčata

Přidáno 14. 10. 2025 12:33:53

Špekovo-papriková pomazánka

Přidáno 14. 10. 2025 11:57:44

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Alzbetina Prk. 21. 7. 2021 06:44

ZdenkaPet: Upřímně taky bych se bála do té náplně přilít 300 ml mléka, připadá mi to moc

ZdenkaPet 21. 7. 2021 06:33

Dobrý den. Mléko do těch borůvek? Nevím si teď rady. Je v surovinách, ale ne v postupu. Nebude to příliš tekuté? A dále mě tedy zmátla doba přípravy, uvádíte 20 min. Ale, když jsem si na to nakoupila, že to chci udělat, zjistím, že těsto hodinu do lednice

. To by chtělo napsat hned nahoru. Abych začala dřív. Nevadí, snad to stihnu. Děkuji za recept, snad se provede

Eja57 11. 7. 2021 10:16

vosje: upravila jsem postup...ted je to jasné...
Luštěniny schovej až je budeš potřebovat na podobný recept, jinak se použít nedají.

vosje 11. 7. 2021 10:09

"V míse vyšlehejte vejce s cukrem a přimíchejte vejce a smetanu." Omlouvám se, ale co se týká pečení buchet a koláčů, tak jsem velmi nezkušená. Můžete to, prosím trochu rozvést, jsem z těch vajec poněkud zmatená. Děkuji.

P.S.
Ještě mne zajímá, co se dělá s těmi luštěninami, které se použijí na zatížení. Dají se ještě použít na vaření nebo jsou na vyhození?