Játrová omáčka se smetanou
Ani ten, kdo nemá rád konzistenci vařených jater, nepohrdne dobře vychucenou omáčkou, kde nejsou na skus znát. Přidejte pořádnou porci rýže nebo domácí knedlík a uvidíte, že tato opomíjená surovina zpestří váš jídelníček.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 262 kJ / 1 019 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 102,10 g |
| Tuky | 43,98 g |
| Vláknina | 8,50 g |
| Cholesterol | 1,57 g |
| Sodík | 498 mg |
| Sůl | 1,50 g |
| Sacharidy | 51,15 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nachystáme cibulový základ. Cibuli nakrájíme najemno, osmažíme ji na sádle dosklovita.
Krok 2: Játra umeleme na strojku, nebo utřeme na prkýnku nožem.
Krok 3: Utřená játra dáme do zesklovatělé cibulky a přidáme koření. Nesolíme. Orestujeme.
Krok 4: Opražené játra zalijeme vodou a přidáme bujón.
Krok 5: Když jsou játra uvařená (asi za 30 minut), zahustíme záklechtkou, přidáme smetanu a až teď osolíme. Necháme asi 10 min provařit za občasného míchání.
Krok 6: Můžeme dochutit solí, pepřem, jak kdo má rád. Podáváme s knedlíkem nebo rýží.
Zveřejněno 4. 6. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Játrová omáčka se smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/z7XZ
Moje poznámka
Játrová omáčka se smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/z7XZ
Nejnovější recepty
Listové těsto na 3 způsoby
Přidáno před 4 hodinami
Vánočka podle Mirky van Gils Slavíkové
Přidáno před 18 hodinami
Sladké snídaňové briošky
Přidáno před 18 hodinami
Kuličky z piškotů s vaječným koňakem
Přidáno před 19 hodinami
Piškotový dort s tvarohovým krémem vhodný pro žlučníkáře
Přidáno před 21 hodinami
Pečená žebra s povidlovou marinádou
Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohová štola
Petra.J. před 2 minutami
Vánočka s mandlemi a rozinkami po sto prvé
Pavlinaa před 23 minutami
Těsto na bramborové knedlíky
lenka64892 před 32 minutami
Hrníčková bábovka
Barun před 1 hodinou
Babiččiny "startovací" žemličky (jinak housky)
ferda30 před 1 hodinou
Panenka pečená v pepřové omáčce
markuschka79 před 2 hodinami
Zelňačka (klasika)
Darwin před 3 hodinami
Bílková bábovka
Pavluska75 před 3 hodinami
Klobásníky
Krista56 před 4 hodinami
Tématické fráze:
vepřová játra se smetanou,
játrová omáčka,
smetanová játrová omáčka,
játrovka,
játrová omáčka s rýží,
játrová paštika se smetanou,
jatra se smetanou,
játra na cibulce se smetanou,
jatrová omácka z kuřecích jater se smetanou,
játrová omáčka s knedlíkem,
vepřová játra na cibulce se smetanou,
játrová omáčka z vepřových jater,
játrová omáčka smetanová,
kuřecí játrová omáčka se smetanou,
játrová smetanová omáčka,
recept játrovka,
jatrvá omáčka se smetanou,
recept smetanova jatrova omacka,
játrová smetanová omáčka,
jatrovka recept
Suroviny:
játra,
cibule,
sádlo,
sůl,
bujón,
pepř mletý,
kmín drcený,
koření nové koření mleté,
smetana na vaření,
mouka polohrubá,
voda
Komentáře (6)