Játrová omáčka se smetanou
Ani ten, kdo nemá rád konzistenci vařených jater, nepohrdne dobře vychucenou omáčkou, kde nejsou na skus znát. Přidejte pořádnou porci rýže nebo domácí knedlík a uvidíte, že tato opomíjená surovina zpestří váš jídelníček.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 262 kJ / 1 019 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 102,10 g |
| Tuky | 43,98 g |
| Vláknina | 8,50 g |
| Cholesterol | 1,57 g |
| Sodík | 498 mg |
| Sůl | 1,50 g |
| Sacharidy | 51,15 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nachystáme cibulový základ. Cibuli nakrájíme najemno, osmažíme ji na sádle dosklovita.
Krok 2: Játra umeleme na strojku, nebo utřeme na prkýnku nožem.
Krok 3: Utřená játra dáme do zesklovatělé cibulky a přidáme koření. Nesolíme. Orestujeme.
Krok 4: Opražené játra zalijeme vodou a přidáme bujón.
Krok 5: Když jsou játra uvařená (asi za 30 minut), zahustíme záklechtkou, přidáme smetanu a až teď osolíme. Necháme asi 10 min provařit za občasného míchání.
Krok 6: Můžeme dochutit solí, pepřem, jak kdo má rád. Podáváme s knedlíkem nebo rýží.
Zveřejněno 4. 6. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Játrová omáčka se smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/z7XZ
Moje poznámka
Játrová omáčka se smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/z7XZ
Nejnovější recepty
Kuřecí roláda s omáčkou z rajčatového pesta
Přidáno před 9 hodinami
Jahodový kopec
Přidáno před 14 hodinami
Zapečené kuřecí maso s rýží, čočkou a cuketou
Přidáno před 15 hodinami
Zlaté kuře s vietnamskými nudlemi
Přidáno 14. 6. 2026 17:02:01
Dvoubarevný chlebíček s rumovými rozinkami
Přidáno 14. 6. 2026 16:37:37
Panna cotta s jahodovým pyré
Přidáno 14. 6. 2026 10:04:02
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
jjj82 před 1 hodinou
Kuřecí se sýrovou omáčkou
Vladimir74VD před 2 hodinami
Vepřová bratislavská plec
Evellinka před 2 hodinami
Kakaové cookies
annadluhosova před 5 hodinami
Bakoňská krkovička
Slavista62 před 5 hodinami
Hrníčková bábovka
Petr_V před 6 hodinami
Koláč s tvarohem a sezónním ovocem po xté
Lenak před 6 hodinami
Bezinková šťáva z květů
bsuna před 6 hodinami
Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně
wimra před 10 hodinami
Tématické fráze:
vepřová játra se smetanou,
játrová omáčka,
smetanová játrová omáčka,
játrovka,
játrová omáčka s rýží,
játrová paštika se smetanou,
jatra se smetanou,
játra na cibulce se smetanou,
jatrová omácka z kuřecích jater se smetanou,
játrová omáčka s knedlíkem,
vepřová játra na cibulce se smetanou,
játrová omáčka z vepřových jater,
játrová omáčka smetanová,
kuřecí játrová omáčka se smetanou,
játrová smetanová omáčka,
recept játrovka,
jatrvá omáčka se smetanou,
recept smetanova jatrova omacka,
játrová smetanová omáčka,
jatrovka recept
Suroviny:
játra,
cibule,
sádlo,
sůl,
bujón,
pepř mletý,
kmín drcený,
koření nové koření mleté,
smetana na vaření,
mouka polohrubá,
voda
Komentáře (6)