Vánočka III

Name: Vánočka III
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 ml mléka; 100 g cukru krupice; 125 g tuku (másla nebo Hery); 2 vejce; 1 špetka soli; 250 g hladké mouky; 400 g polohrubé mouky; 1,5 lžičky sušeného droždí (nebo 20 g čerstvého droždí); rozinky (podle chuti); Dále:; 1 vejce; 2 lžíce mléka; mandle

Za starých časů se připravovaly vánočky v noci před Štědrým dnem. Avšak moderní nástroje, jako je domácí pekárna, nám usnadňují celou přípravu sváteční snídaně, a tak můžete mít klidnou noc a i skvělou snídani.

Hodnocení receptu je 5,0 (49×)

kudlova3

Náročný

Doba přípravy 125 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 35 min

125 min (90 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 53

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 066 kJ / 3 840 kcal
Bílkoviny	106,56 g
Tuky	111,26 g
Vláknina	21,75 g
Cholesterol	794 mg
Sodík	986 mg
Sůl	2,29 g
Sacharidy	592,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do nádoby domácí pekárny vlijeme nejprve tekuté suroviny, poté vsypeme suché suroviny a nahoru droždí. Zapneme program Těsto a necháme pekárnu pracovat. Jakmile je těsto promícháno, můžeme přidat rozinky. Krok 2: Vykynuté těsto vyjmeme z nádoby a propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále. Těsto se nelepí a nemusí se podsypávat. Na pletení vánočky rozdělíme těsto na určitý počet dílů podle toho, z kolika pramenů chceme plést. Krok 3: Upletené copy, které skládáme na sebe, vždy pomašlujeme bílkem. Můžeme přichytit špejlemi. Krok 4: Upletenou vánočku přeneseme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečicím papírem a necháme cca 40 minut vykynout. Krok 5: Včas zapneme troubu na 240 °C. Krok 6: Před pečením pak pomašlujeme žloutkem smíchaným se 2 lžícemi mléka a posypeme mandlemi. Krok 7: Pečeme prvních 5 minut při 240 °C, pak asi 30 minut na 170 °C. Pokud už má barvu a není dopečená, přikryjeme alobalem. Doba pečení a teplota je orientační, každá trouba peče jinak. Krok 8: Zda je upečeno zkoušíme špejlí. Když se na ní těsto po vpíchnutí nelepí, je hotovo.

Do nádoby domácí pekárny vlijeme nejprve tekuté suroviny, poté vsypeme suché suroviny a nahoru droždí. Zapneme program Těsto a necháme pekárnu pracovat. Jakmile je těsto promícháno, můžeme přidat rozinky.

Jak vkládat suroviny do domácí pekárny
Vykynuté těsto vyjmeme z nádoby a propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále. Těsto se nelepí a nemusí se podsypávat. Na pletení vánočky rozdělíme těsto na určitý počet dílů podle toho, z kolika pramenů chceme plést.
Jak jednoduše uplést vánočku
Upletené copy, které skládáme na sebe, vždy pomašlujeme bílkem. Můžeme přichytit špejlemi.
Upletenou vánočku přeneseme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečicím papírem a necháme cca 40 minut vykynout.
Včas zapneme troubu na 240 °C.
Před pečením pak pomašlujeme žloutkem smíchaným se 2 lžícemi mléka a posypeme mandlemi.
Pečeme prvních 5 minut při 240 °C, pak asi 30 minut na 170 °C. Pokud už má barvu a není dopečená, přikryjeme alobalem. Doba pečení a teplota je orientační, každá trouba peče jinak.
Zda je upečeno zkoušíme špejlí. Když se na ní těsto po vpíchnutí nelepí, je hotovo.

TIP: Jak poznat, že je vánočka hotová

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 7. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (330× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (53 komentářů)

Ohodnotit recept (49 hodnocení)

Přidat fotku (15 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vánočka III

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1Gkq

Sváteční vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka michkova 85 min

Bublanina III

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

lenka

Štafetky III