Slunečnicový koláč bez lepku, mléka a vajec

Name: Slunečnicový koláč bez lepku, mléka a vajec
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g univerzální bezlepkové mouky (Doves Farm samokypřící); 200 g mouky ze slunečnicových jadérek (Adveni Medical); 1 prášek do pečiva; 1/2 lžičky xanthanu; 110 g cukru; 100 g slunečnicových semínek; 3 lžíce oleje; 430-450 ml vody; Poleva:; 1 plátek Stelly (nebo bezmléčného tuku Alsan); 1 plátek ztuženého tuku Omega; 6 kostiček hořké bezmléčné čokolády; 1-2 lžíce moučkového cukru; 1 lžíce kakaa na vaření

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

petram

Snadný

Slunečnicový koláč bez lepku, mléka a vajec

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 514 kJ / 3 469 kcal
Bílkoviny	50,50 g
Tuky	175,50 g
Vláknina	28,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	407 mg
Sůl	1,56 g
Sacharidy	407,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve promícháme všechny sypké suroviny, poté přilijeme olej a po částech přiléváme vodu a metličkou nebo šlehačem vypracujeme ne příliš řídké, ale snadno roztíratelné těsto. Krok 2: Na závěr vmícháme 2/3 slunečnicových semínek. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 160 °C asi 25 min. Krok 3: Necháme krátce vychladnout na plechu a poté vyndáme na mřížku, aby se koláč odspodu nezapařil. Krok 4: Zatímco koláč chladne, připravíme si polevu. Krok 5: Všechny suroviny připravíme do mističky nebo rendlíčku a za stálého míchání rozpustíme, nejlépe ve vodní lázni. Krok 6: Polevu rozetřeme na vychladlý koláč a necháme chvíli ztuhnout. Krok 7: Když je poleva již pevnější, ale ne zcela ztuhlá, posypeme povrch zbylými slunečnicovými semínky a necháme ztuhnout.

Nejprve promícháme všechny sypké suroviny, poté přilijeme olej a po částech přiléváme vodu a metličkou nebo šlehačem vypracujeme ne příliš řídké, ale snadno roztíratelné těsto.
Na závěr vmícháme 2/3 slunečnicových semínek. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 160 °C asi 25 min.
Necháme krátce vychladnout na plechu a poté vyndáme na mřížku, aby se koláč odspodu nezapařil.
Zatímco koláč chladne, připravíme si polevu.
Všechny suroviny připravíme do mističky nebo rendlíčku a za stálého míchání rozpustíme, nejlépe ve vodní lázni.
Polevu rozetřeme na vychladlý koláč a necháme chvíli ztuhnout.
Když je poleva již pevnější, ale ne zcela ztuhlá, posypeme povrch zbylými slunečnicovými semínky a necháme ztuhnout.

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 10. 2014

Poznámka autorky petram

Slunečnicová semínka, z jejichž výlisků je vyrobena slunečnicová mouka, jsou bohatým zdrojem užitečných zdraví prospěšných tuků, vitaminu E, B1 (více ho je jen v pivovarských kvasnicích) a B3 (niacin). Dále obsahují hořčík, železo, vápník a fosfor. Esenciální mastné kyseliny v slunečnicových semínkách (především kyselina linolová) snižují hladinu cholesterolu v krvi, a tím brání rozvoji arterosklerózy. Vitamin E, kterého slunečnicová semínka obsahují velké množství, je silný antioxidant, jenž zabraňuje degeneraci cév. Upravuje i přilnavost krevních destiček, což snižuje riziko tvorby krevních sraženin a rozvoje infarktu myokardu. Vitamin E spolu s kyselinou linolovou také zlepšují elasticitu kůže, pomáhají při ekzémech a zmírňují výskyt vyrážek, dále mají příznivý vliv na stav nehtů a vlasů. Díky vysokému obsahu vitamínu B1 pomáhají slunečnicová semínka i lidem, které trápí stres, nespavost nebo nervozita. Vysoký obsah hořčíku ocení migrenici. Slunečnicová semínka obsahují vitamin B3 (niacin), který reguluje metabolismus tuků a cukrů.

Slunečnicovou mouku prodává firma Adveni Medical (http://eshop.bezlepkova.com/mouky-z-bezlepkovych-p...). Kromě slunečnicové má nově v sortimentu i další oříškové a semínkové mouky, sezamovou, mandlovou, lískooříškovou, vlašskooříškovou a arašídovou. Vřele doporučuji je vyzkoušet!

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Slunečnicový koláč bez lepku, mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KkgY

Mrkvový koláč s ořechy bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petram 55 min

Punčové cukroví bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram

Cuketová bábovka bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram 65 min

Perníčky bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petram 100 min

Teffový koláč s banánem bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

petram

Ovocný koláč s drobenkou bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram 60 min

Zobrazit více

Pohankový kuba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 75 min

Rajčatová omáčka na těstoviny Videorecept

Rajčatová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

petram 40 min

Zeleninový vývar s nudlemi nebo písmenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 45 min

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách Videorecept

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 55 min

Kandovaný zázvor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petram 60 min

Želatinové jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram

Zobrazit více

Moučníky
Dietní recepty
DIA a bezlepkové moučníky
Bezlepkové recepty
Veganské recepty

Svačina
Snídaně
Sladké chutě
Běžný den
Snadné recepty
Rychlé recepty
Česká kuchyně
Pečení
Bezlepkové recepty
Veganské recepty
Dietní recepty

Moje poznámka

Slunečnicový koláč bez lepku, mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KkgY

Náhodný recept

Okurkový salát s rajčaty a sýrem Jadel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Dvoubarevný dort s tmavým a světlým krémem

Přidáno před 2 hodinami

Smažená vinná klobása v sýrovém těstíčku

Přidáno před 4 hodinami

Chuťovky se šunkovou pomazánkou, olivami a sýrem

Přidáno před 4 hodinami

Chuťovky s uzeným lososem a žervé pomazánkou

Přidáno před 4 hodinami

Křenové jednohubky se šunkou a sýrem

Přidáno před 7 hodinami

Jednohubky z listového těsta

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

petram 8. 2. 2016 19:03

ruzena: Samokypřicí mouka Doves Farm se prodává v kilových baleních a stojí kolem 80 Kč (Kaufland, Globus, některá velká Tesca, zdravé výživy).

ruzena 7. 2. 2016 13:43

Pro lidi kteří nemohou lepek z důvodu stanovené diagnózy supr!!!
Prosím pro ostatní - kolik stojí 1/2 kg samokypřící bezlepkové mouky?
Děkuji za info, potřebuji to pro své pacienty dík