Karobový koláč bez lepku, mléka a vajec
Suroviny
- 400 g bezlepkové mouky (měla jsem Doves Farm)
- 1 prášek do pečiva
- 1/2 lžičky xanthanu
- 120 g cukru
- 3 lžíce karobu
- 3 lžíce oleje
- 50 g čokolády bez lepku
- 400 ml vody
Postup přípravy receptu
Všechny sypké suroviny odměříme do mísy. Tvoří-li karobový práše hrudky, důkladně je rozmělníme a vmícháme do sypké směsi.
Poté přidáme tekuté suroviny a vymícháme středně řídké těsto. Pracujeme rychle, aby těsto „nezgumovatělo“.
Nalijeme na plech vyložený pečicím papírem.
Pečeme při 160°C asi 30 minut (zkoušíme špejlí). Po upečení vyndáme z trouby a necháme vychladnout.
Poznámka od kuchařky
Karob (svatojánský chléb) je získáván z plodů rohovníku rostoucího ve středomoří. Podle pověsti ho s oblibou jedl svatý Jan, proto se také nazývá svatojánský chléb. Vyznačuje se především bohatstvím bílkovin, minerálů a vitamínů. Na rozdíl od kakaa neobsahuje kofein, alergenní látky, methylxanthiny ani theobromin. V karobu jsou bohatě zastoupeny především hořčík, vápník, železo, fosfor, nikl, co se vitamínů týče pak vitamíny A, B, a D. Kromě toho je přírodním zdrojem aminokyselin (alaninu, prolinu a valinu) a vlákniny. Zatímco kakao obsahuje až 23 % tuku a pouze 5 % cukru, v případě karobu je to 7 % tuku a až 48 % cukru, proto není nutné ho uměle přislazovat. Kalorická hodnota karobu je přitom asi o třetinu menší než u kakaa. (čerpáno z webu http://www.celostnimedicina.cz)
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Karobový koláč bez lepku, mléka a vajec
-
olahok: Moc děkuju, ani nevíte, jakou mám radost, že se podařilo
Kdybyste měla možnost se zaregistrovat a vložit mi fotečku na ukázku, bylo by to skvělé. Ale i takhle jsem moc ráda 
-
Právě dopečeno. Díky za rcp. Vypadá to dobře, chutná to výborně.
Pekla jsem z poloviční dávky. Je to zase něco trochu jiného, příjemná změna. Děkuji za našeho bezlepkáčka, zítra bude čubrnět, co to má za dortík.
-
Výborný nápad s tím odkazem a hlavně ať se ti daří i na tvých webovkách, je to důležité, tahle dieta není vůbec jednoduchá.... Ale ne abys zapomněla na topky!!!
, já vím že nééé. Ona řada těch tvých receptů je naprosto ideální i pro diabetiky, což řada lidí netuší.
Jinak karob jsem sehnala ve Zdravé výživě a muž ho má fakt rád. Takže dík za další využití -
mata3636: Já moc děkuji za chválu. Vedla mě k tomu přidat odkaz na stránky pod všechny mé recepty
Snad se bude odkaz na web hodit i ostatním. -
Aj ja dakujem za odkaz na vašu stránku. Link som už poslala kamoške, ktorá má dcéru, čo nemôže lepok, mlieko, vajcia. Určite sa poteší, máte tam kopec pekných receptov
-
Ooo
mooc krásný a hlavně užitečný web.Petro, jste můj poklad. Rozhodně vím, o čem a proč to píši. Zítra vyzkouším tento koláč, nebo spíš dortík a moooc děkuji za všechno, co děláte. Na Vašich krásných stránkách budu pravidelným návštěvníkem. -
olahok: Olo, moc děkuju. Před nedávnem jsem se pustila do tvorby vlastních webových stránek s recepty bez lepku, mléka a vajec. Výhledově vložím odkaz i pod všechny recepty tady, teď jen sem:
http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/. Budu moc ráda, když se tam podíváte a najdete nějakou další inspiraci. -
Petro, díky za super bzlp recept. Opět jste našemu bezlepkáčkovi obohatila jídelníček. Jsem vděčná i za odkazy na zdroje. Mějte se krásně a děkuji.
