Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Kapusta od babičky

Staročeská klasika, kterou zvládne každý - přesně to je dušená kapusta s bramborem, oblíbené jídlo našich babiček a maminek. Ideální je jako příloha k masu, ale nahradí také hlavní chod. Přidat můžeme například opečenou slaninu nebo cibulku.

Hodnocení receptu je 5,0 (103×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

nofrona

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Kapusta od babičky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 82

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 802 kJ /
670 kcal
Bílkoviny19,66 g
Tuky1,60 g
Vláknina32,60 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 59 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy135,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kapustu očistíme, omyjeme a nakrájíme nahrubo. Krok 2: Cibuli pokrájíme na jemno a na sádle osmažíme. Krok 3: Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
Česnek očistíme a nastrouháme na jemném struhadle. Krok 4: Na cibuli přidáme kapustu, osolíme, opepříme a 5 minut dusíme pod poklicí. Krok 5: Přidáme brambory, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Krok 6: Kapustu zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě, a vaříme až do změknutí brambor. (Konzistenci kapusty můžeme upravit přidáním trochy další mouky nebo vody.) Krok 7: Odstavíme a nakonec přimícháme nastrouhaný česnek.

TIP: Oblíbené recepty z kapusty

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 7. 2012

Poznámka autorky nofrona

Brambory vařené v kapustě mají báječnou chuť. Babička je ještě přelívala opraženou slaninou, nakrájenou na kostičky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (103 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (497× přidáno)

Označit jako uvařené (25× uvařeno)

Přidat komentář (82 komentářů)

Ohodnotit recept (103 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kapusta od babičky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zQ8m

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kapusta od babičky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zQ8m

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (82)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

KuchtaPaja 25. 4. 2025 17:36

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Děkuji! Dnes jsem podle receptu kapustu uvařila a vážně byla taková, jakou si ji z dětství od babičky pamatuji!

Recept jsem lehce upravila a zahušťovala jsem máslovou jíškou. Jako uzeninu jsem použila špekáčky, které jsem si nakrájelá na kostky a opekla na další pánvi. Každopádně jako základ sloužil tento recept.

kuchtik008 25. 8. 2024 17:44
Moje matka pocházela ze Slovácka a "kel" (kapustu) jsme doma mívali jako přílohu k vepřo knedlo. Tento kel matka dělala následovně: Z kapusty vyřízla košťál, nakrájela ji na čtvrtky a dala v hrnci vařit v malém množství osolené vody. Když voda začala vařit, přihodila oloupané syrové brambory (2-3 ks středně velkých) a vařila do jejich změknutí (cca 20 min). Poté směs rozmačkala šťouchadlem na brambory, přidala rozmačkaný česnek a dochutila solí a pepřem, v případě že kel byl příliš řídký, zahustila moukou.

maxbara 9. 3. 2023 10:35
<3<3<3 máme nejraději.

Marie Svarcova Marie Svarcova 9. 3. 2023 07:59
:-)<3:yes::yes::-K

Jehudith 19. 2. 2023 10:21
Vařila jsem už několikrát, výborné :-)

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 28. 10. 2022 19:21

Kapusta od babičky

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 3. 10. 2022 19:27

Kapusta od babičky

cvrnda cvrnda 12. 3. 2022 10:45
Použil jsem místo vody vepřový vývar a nakrájel maso které jsem dal do kapusty, ale super inspirace díky.:-)

Alena.ally 21. 7. 2021 11:42
Super recept, doporucuji. ????

PetroNika přidala novou fotografii! 4. 5. 2021 10:04

Kapusta od babičky

Valis Valis 21. 1. 2020 10:53
Klasika, kterou jsem strašně dlouho nedělala. Moc jsme si pochutnali :yes:

hosta hosta 28. 11. 2019 23:03
Ano, Bohynovka má pravdu - díky - proto fotku mažu.

bohynovka bohynovka 28. 11. 2019 20:38
Colombo, for teto kapusty je, ze se vari s bramborem. Ty mas maso v kapuste s varenym bramborem jako prilohou.
Jinak presne takto delavala kapustu i moje babicka a dnes ja, oproti receptu pridavam kmin. A vzdy s dusenym hovezim.

cigorka cigorka 2. 8. 2019 06:22
Milujem túto kelovú omáčku, ale nakoniec trochu smotany:-)

Pajato Pajato 2. 8. 2019 05:48
jan.alois: :yes:

kvetina 26. 5. 2018 08:42
vyzkouším:-)

Artaban 27. 7. 2017 16:23
Kel pode toho receptu vařím už delší dobu a stále všem moc chutná. Přidávám trochu anglické,ať je to veselejší, fakt je to boží :-8 ;-)

tejaja tejaja 12. 5. 2017 12:58
Chutilo. :yes: Pridávam, fotečku a bodík. ;-)

tejaja tejaja přidala novou fotografii! 12. 5. 2017 12:57

Kapusta od babičky

jan.alois jan.alois 14. 9. 2016 13:10
Kapustu vařit vždy bez pokličky. Košťálové výpary se nedostanou do jídla a kapusta nemá tu košťálovou příchuť. Přidávám můj recept kdo ochutnal nevaří jinou. Dávám bodík :-p

ja106b 25. 8. 2016 22:20
Dělám stejně, jen na začátek dávám nadrobno nakrájený točený salám a pak je to bez přílohy<3 A je to mňamka, doporučuji:-p

ringo 24. 8. 2016 15:15
Já , až je uvařeno , tak přidám trochu majoránky:-)

Georgino 8. 8. 2016 19:16
To jste mě navnadili. Zítra se to pokusím ukuchtit. <3

Věra 31. 7. 2016 21:06
Kel je lidový (moravský) název, v prodejnách se zeleninou píší kapusta. Zrovna dnes jsem kel vařila z vlastní zahrady, já do něj dávám ještě 2 rozkvedlaná vajíčka. K tomu vepřové maso na přírodní způsob a oběd nemá chybu...

jan.alois jan.alois 30. 7. 2016 22:12
Kapusta se vaří bez poklice ,zelí a ostatní košťáloviny také. Jinak jsou cítit právě po tom košťálu.:-((

ZDENKA 27. 7. 2016 19:33
:-KMOC JI MÁM RÁDA:-D:-D:-p:-p:-p

Zuzanaka 12. 7. 2016 19:30
Ako to je vlastne s tým receptom? Je to kel, či kapusta :-O

Zobrazit starší odpověď
spagetka spagetka 13. 7. 2016 03:49
Zuzanaka : Simča má pravdu, slovensky se naše kapusta se řekne kel a a naše zelí se na Slovensku řekne jako kapusta ;-);-);-)

marie 19. 7. 2016 12:51
Simona Skolakova: Na Slovácku také kel:-)

Arimohard 25. 6. 2016 21:24
Já má ráda kapustu s vepřovým masíčkem. Plecko na kostičky na cibulce osmahnu a okořením <3pepřem,kmínem,česnekem,vydusím na tuk,zasypu moukou a udělám zásmažku,potom přisypu brambory na kostky a zaliji bujonem. Když jsou brambory téměř měkké,dosypu kapustou nakrájenou na proužky a přidám majoránku! Povařím do změknutí kapusty a je to mňamka!

Miroku 8. 6. 2016 19:16
<3

orchidej 20. 3. 2016 17:11
ja zahuštuji zasmaškou:-)

malyLibor 18. 3. 2016 21:23
Jednoduché, chutné a když se vynechá ta mouka, tak i zdravé jídlo. Taky ji takhle miluju. :yes:

Nadia22 Nadia22 11. 1. 2016 11:18
Takovou kapustu uz varila moje maminka, jeji maminka taktez a ja taky. A to je me pres sedesat..... Uz jsem varila kapustu na vice zpusobu, ale takhle ji mame nejradeji.:-8

DitaD 22. 9. 2015 08:15
Podle své babičky dělávám podobnou - jen brambory na kolečka a rovnou do hrnce s kapustou - jakmile jsou měkké, pomačkám udělátkem na br.kaši a tím není třeba zahušťovat. Do hotového "kelu" rozemnu majoránku. K tomuhle jídlu jsme naučení na přírodní maso na česneku - ta šťáva za masa na kapustě...mňamózní ;) Vyzkoušejte. Já ji budu vařit v sobotu, tak vyfotím ..

werny1 werny1 21. 8. 2015 07:09
Dělám stejně,ale tu klobásku nákrájím na kostky a přidám dusit rovnou s kapustou a brambory.Nemá chybu,chytne to tu chuť uzeninky.Vyzkoušejte.

martula 29. 8. 2014 11:18
:yes: vynikajici...:-K:-K:-K moc dekuji za receptik.

liba 21. 7. 2014 17:01
Recept je velice skvěli uložila jsem si ho;-):-K:-//;-(

Vyrge 5. 7. 2014 17:28
Super recept!!! :-p;-)Syn nikdy a nikde kapustu jíst nechtěl,ovšem toto zbaštil rychlostí blesku!!Výborná!Dávám bodík!:yes::-))

nofrona 1. 11. 2013 18:35
jarda Kadic:Díky i tobě :-):-K

tejaja tejaja 1. 11. 2013 12:18
jarda Kadic: U nás sa do kelového prívarku dáva rasca ( kmín ) a tak žiadne nadúvanie ;-)
http://www.toprecepty.cz/recept/3926-kapustovy-pri...

jarda Kadic jarda Kadic 1. 11. 2013 11:46
nofrona: já jí mám uloženou už dlouho,je výborná,mamku kapusta nadýmala,a přitom jí vždy měla ráda.V této podobě není po nadýmání ani slech.Akorát jsem jí zapomněl pochválit, činím nyní;-);-)

nofrona 1. 11. 2013 10:05
Jenny:Děkuji a jsem ráda, že chutnala:-).

Jenny 1. 11. 2013 07:41
Recept jsem vyzkoušela, snědeno, byla jsem pochválen a recept jsem si uložila. Už mám doma další kapustu a jdu do toho znovu.:-K

ferda 11. 6. 2013 14:34
Vyborny recept,diky. Nasla jsem uplne stejny i v Babiccine kucharce, takovy hnedozlaty obal.

ella1 ella1 1. 12. 2012 08:22
přesně tak vařím kapustu i já a naučila jsem se to od mamky,výborné kuchařky:yes:;-)bodík letí

nofrona 28. 10. 2012 11:10
Děkuji za komentáře a všem za odzkoušení a krásné fotky:-K:-K

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kapusta recepty, kapusta s bramborem, kapusta, kapusta recept, recepty kapusta, recepty z kapusty, recept na kapustu, vařená kapusta, vařená kapusta s bramborem, kapusta od babičky, recepty na jídla z kapusty, recept kapusta, pokrmy z kapusty, dusena kapusta, recepty na kapustu, vařeni kapusty, jak se vari kapusta, recept z kapusty, výborná kapusta, jídlo z kapusty

Suroviny:
kapusta, brambory, cibule, česnek, sádlo, voda, mouka hladká, pepř mletý, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu