Jemný kečup

Dobrý kečup si samozřejmě koupíte i v obchodě, ale pokud máte na zahradě hodně rajčat, vyplatí se udělat ten domácí. Chuťově je nesrovnatelně lepší a nejsou v něm žádná barviva, konzervanty ani přidaný škrob. Nejen děti z něj budou nadšené.

Hodnocení receptu je 4,1 (8×)

kokronilla

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 582 kJ / 3 485 kcal
Bílkoviny	46,96 g
Tuky	15,55 g
Vláknina	124,82 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	387 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	731,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zeleninu dobře umyjeme a očistíme a nakrájíme na menší kousky. Nasypeme do hrnce, přidáme ocet, koření, cukr i sůl a přivedeme k varu. Krok 2: Vaříme doměkka a poté přepasírujeme nebo rozmixujeme tyčovým mixérem. Dle konzistence dál redukujeme do požadované hustoty. Krok 3: Ještě horký kečup plníme do čistých suchých sklenic, dobře otřeme jejich hrdla a zavíčkujeme čistými víčky. Nesterilujeme.

Zeleninu dobře umyjeme a očistíme a nakrájíme na menší kousky. Nasypeme do hrnce, přidáme ocet, koření, cukr i sůl a přivedeme k varu.
Vaříme doměkka a poté přepasírujeme nebo rozmixujeme tyčovým mixérem. Dle konzistence dál redukujeme do požadované hustoty.
Ještě horký kečup plníme do čistých suchých sklenic, dobře otřeme jejich hrdla a zavíčkujeme čistými víčky. Nesterilujeme.

TIP: Nejoblíbenější recepty na domácí kečup

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 9. 2012

Poznámka autorky kokronilla

Recept mám už přes 20 let, a zatím nám chutná nejvíc...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (45× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jemný kečup

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mNq9

Delikátní švestkový kečup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 50 min

Domácí kečup Videorecept

Domácí kečup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 130 min

Domácí kečup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

terezicka1 75 min

Domácí kečup bez konzervantů

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

PetraS 150 min

Domácí kečup bez rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lejdy 80 min

Domácí kečup podle časopisu Gurmet

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

blade2peter 130 min

Zobrazit více

Salát z bílé ředkve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kokronilla 15 min

Kuřecí řízek se sýrem a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kokronilla

Játra s jablky a cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

kokronilla 30 min

Výborná pomazánka z květáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

kokronilla 30 min

Formanský dlabanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kokronilla 25 min

Pohanka s uzeným tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kokronilla 20 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Kečupy

Rajčata
Jablka
Letní recepty
Snadné recepty
Vaření
Sladkokyselé chutě
Běžný den
Recepty pro děti
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Veganské recepty
Zdravé recepty

Moje poznámka

Jemný kečup

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mNq9

Komentáře (6)

srettka 2. 10. 2023 11:30

Adlla: Není škoda přidávat do toho škrob? To bývá spíš doménou průmyslové výroby. Stačí trpělivě zredukovat na požadovanou hustotu.

Adlla 2. 10. 2023 10:55

Přidala jsem 4 vrchovate lžíce solamylu a ještě 15 min vařila na nízkém stupni.
Kečup

jana 18. 2. 2014 18:47

jak dlouho prosím vydrží kečup,když není zavařený,nemám žádnou zkušenost,děkuji

Marie 2. 8. 2016 15:29

jana: Kečup nalévám do sklenek ještě vařící a vůbec nezavařuji ani neotáčím. Zabalím to do deky. Vydrží do dalšího roku. Max trochu ztmavne u vrchu, ale chuťově je v pořádku.